Biscuits à la cuillere "plat"

bonjour,
je viens de faire des biscuits à la cuillère ,recette prise sur ce forum.Ils sont exellents avec le bon goût de ceux qu'on acheté mais ils sont plats.
Est ce qu'il y a une petite astuce pour les avoir un peu gonflés comme ceux qu'on trouve dans le commerce.
merci pour vos réponse
chribogi