Ingrédients
Équivalences
- 250g de farine
- 1 cac de chocolat en poudre
- 1/2 cac de levure chimique
- 110 g de sucre glace
- 1 pincée de sel
- 1/4 cac de cannelle moulue
- 1/4 cac de cardamone moulue
- 1/4 cac de clous de girofle moulus
- 1 oeuf
- 125g de beurre
- 100 g d'amande hachées
Biscuits aux épices
source: ideal
Ingrédients:
pour env 50 pièces
250g de farine
1 cac de chocolat en poudre
1/2 cac de levure chimique
110 g de sucre glace
1 pincée de sel
1/4 cac de cannelle moulue
1/4 cac de cardamone moulue
1/4 cac de clous de girofle moulus
1 oeuf
125g de beurre
100 g d'amande hachées
deco:
150 g de chocolat noir
50 demi amande mondées
Préparation:
mettre dans le bol du robot avec crochet petrin, la farine, le cacao, la levure, le sucre glace que vous aurez mélanger ensemble et tamisé. ajouter le sel les épices et les amandes.faire un creux et y verser l'oeuf et le beurre ramolli. petrir à vitesse 1 jusqu'à obtention d'une pâte lisse et ferme. envelopper dans du film alimentaire et laisser reposer 1H au frigo.
abaisser la pâte entre 2 feuilles de papier sulfurisé ( 8mm à 1cm d'epaisseur pas moins
). découper à l'emporte pièce et mettre sur la plaque à patisserie recouvert de papier sulfurisé.
mettre au four préchauffé à 180° pendant 10mm(pas plus ). laisser refroidir sur une grille.
faire fondre le chocolat au bains marie et badigeonner au pinceau une partie des biscuits et déposer une demi amande mondée.
source: ideal
Ingrédients:
pour env 50 pièces
250g de farine
1 cac de chocolat en poudre
1/2 cac de levure chimique
110 g de sucre glace
1 pincée de sel
1/4 cac de cannelle moulue
1/4 cac de cardamone moulue
1/4 cac de clous de girofle moulus
1 oeuf
125g de beurre
100 g d'amande hachées
deco:
150 g de chocolat noir
50 demi amande mondées
Préparation:
mettre dans le bol du robot avec crochet petrin, la farine, le cacao, la levure, le sucre glace que vous aurez mélanger ensemble et tamisé. ajouter le sel les épices et les amandes.faire un creux et y verser l'oeuf et le beurre ramolli. petrir à vitesse 1 jusqu'à obtention d'une pâte lisse et ferme. envelopper dans du film alimentaire et laisser reposer 1H au frigo.
abaisser la pâte entre 2 feuilles de papier sulfurisé ( 8mm à 1cm d'epaisseur pas moins
). découper à l'emporte pièce et mettre sur la plaque à patisserie recouvert de papier sulfurisé.mettre au four préchauffé à 180° pendant 10mm(pas plus
). laisser refroidir sur une grille.faire fondre le chocolat au bains marie et badigeonner au pinceau une partie des biscuits et déposer une demi amande mondée.