Biscuits au pistolet

alors voila les recettes qu'il y a dans ma notice :

recette de base :
(quantites correspondant à environ 35-40 biscuits)
300 g de farine, 180 g de beurre ou de margarine, 70g de sucre, 1 oeuf, 1 petite cuillère de sucre vanillé(ou de la vanille), 1 pincée de sel
travailler vigoureusement le beurre avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux, ajouter l'oeuf et un peu à la fois, la farine, le sucre vanillé, le sel et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit souple mais non coulante (on doit pouvoir prendre la pate dans la main et la glissé dans le cylindren). Les biscuits doivent être mis directement sur une plaque qui ne sera pas grasse (surtout ne beurrer pas la plaque, et ne mettez pas de papier sulfurisé car la pate colle dessus et on n'arrive plus à décollé son pistolet)
et mis au four, après préchauffage, pendant 15_20 minutes environs, à une température de 170_180°.

biscuits au citron :

300g de farine 180g de beurre, 70g de sucre,1 oeuf, 1 petite cuillère de sucre vanillé, 1 zeste de citron râpé,1 pincée de sel.

biscuits aux amandes :

300g de farine, 180 g de beurre 70g de sucre, 1 oeuf, 1 petite cuillère de sucre vanillé, 150g de poudre d'amandes