Ingrédients
Équivalences
- 250g de farine
- 150 g de beurre
- 100 g de sucre
- 1 cuil à thé de levure
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 1 cuil à soupe d'eau
- 30 g de chocolat en poudre
Biscuits damier marbrés
Ingrédients:
- 250g de farine
- 150 g de beurre
- 100 g de sucre
- 1 cuil à thé de levure
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 1 cuil à soupe d'eau
- 30 g de chocolat en poudre (j'utilise du V@n H**ten)
Préparation:
Préchauffer le four à 160°C.
Mélanger la farine et la levure, creuser une fontaine et y mettre le sucre, le sucre vanillé, le sel et l'eau.
Mélanger le beurre en petits morceaux puis pétrir.
Partager la pâte en deux. Incorporer le chocolat en poudre à une moitié.
Séparer la pâte blanche et la pâte chocolatée en deux parts chacune (les placer au frais si la pâte est trop molle).
Rouler chaque partie en forme de petit boudin. Les accoler en alternance.
Appuyer légèrement pour les souder et façonner les damiers en carré ou en boudin marbré.
Laisser durcir 1 heure au frais environ.
Rouler la pâte façonnée dans le sucre.
Couper en tranches de 8 à 10 mm d'épaisseur.
Mettre sur une plaque et faire cuire à four moyen, à 160°C pendant 12 à 15 minutes environ
Ils doivent être dorés
Voici mon boudin damier... avant de le mettre au frais pour repos
Ingrédients:
- 250g de farine
- 150 g de beurre
- 100 g de sucre
- 1 cuil à thé de levure
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 1 cuil à soupe d'eau
- 30 g de chocolat en poudre (j'utilise du V@n H**ten)
Préparation:
Préchauffer le four à 160°C.
Mélanger la farine et la levure, creuser une fontaine et y mettre le sucre, le sucre vanillé, le sel et l'eau.
Mélanger le beurre en petits morceaux puis pétrir.
Partager la pâte en deux. Incorporer le chocolat en poudre à une moitié.
Séparer la pâte blanche et la pâte chocolatée en deux parts chacune (les placer au frais si la pâte est trop molle).
Rouler chaque partie en forme de petit boudin. Les accoler en alternance.
Appuyer légèrement pour les souder et façonner les damiers en carré ou en boudin marbré.
Laisser durcir 1 heure au frais environ.
Rouler la pâte façonnée dans le sucre.
Couper en tranches de 8 à 10 mm d'épaisseur.
Mettre sur une plaque et faire cuire à four moyen, à 160°C pendant 12 à 15 minutes environ
Ils doivent être dorés
Voici mon boudin damier... avant de le mettre au frais pour repos
