Ingrédients
Équivalences
- 200 g de sucre
- 200 g de beurre
- 2 oeufs
- 2 cuillerées à café d'extrait de vanille
- 375 g de farine
- 50 g de chocolat 70 % de cacao
- 2 cuillerées à café de cacao en poudre
- 1 pincée de sel
Biscuits escargot choco, vanille
Pour une trentaine de biscuits
Ingrédients:
- 200 g de sucre
- 200 g de beurre
- 2 œufs
- 2 cuillerées à café d'extrait de vanille
- 375 g de farine
- 50 g de chocolat 70 % de cacao
- 2 cuillerées à café de cacao en poudre
- 1 pincée de sel
Préparation:
Mélanger au robot le sucre et le beurre pommade jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
Battre les œufs et l'extrait de vanille et l'ajouter à la préparation et ajouter enfin la farine.
Séparer la pâte en deux parties identiques. Faire fondre le chocolat au bain marie et l'ajouter à l'une des moitiés de pâtes. Ajouter la cacao en poudre et bien mélanger.
Mettre au frais pendant 30 minutes.
Etaler la pâte vanille et la pâte chocolat en deux rectangles identiques d'environ 10 cm de largeur et 0,5 cm d'épaisseur.
Superposer les deux rectangles et les rouler sur eux mêmes en serrant bien. Filmer le boudin et l'entreposer au réfrigérateur au moins deux heures.
Découper des tranches de 0,5 cm d'épaisseur et faire cuire 10 minutes à 180°C.
Pour une trentaine de biscuits
Ingrédients:
- 200 g de sucre
- 200 g de beurre
- 2 œufs
- 2 cuillerées à café d'extrait de vanille
- 375 g de farine
- 50 g de chocolat 70 % de cacao
- 2 cuillerées à café de cacao en poudre
- 1 pincée de sel
Préparation:
Mélanger au robot le sucre et le beurre pommade jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
Battre les œufs et l'extrait de vanille et l'ajouter à la préparation et ajouter enfin la farine.
Séparer la pâte en deux parties identiques. Faire fondre le chocolat au bain marie et l'ajouter à l'une des moitiés de pâtes. Ajouter la cacao en poudre et bien mélanger.
Mettre au frais pendant 30 minutes.
Etaler la pâte vanille et la pâte chocolat en deux rectangles identiques d'environ 10 cm de largeur et 0,5 cm d'épaisseur.
Superposer les deux rectangles et les rouler sur eux mêmes en serrant bien. Filmer le boudin et l'entreposer au réfrigérateur au moins deux heures.
Découper des tranches de 0,5 cm d'épaisseur et faire cuire 10 minutes à 180°C.
Bonjour,
qu'il n'y a pas de souci de conservation !
Isa 57 
