Ingrédients
Équivalences
- 140g de farine
- 80g de farine complète
- 3cs de germe de blé (rayon diététique en supermarché)
- 1 cac de levure chimique
- 50g de sucre roux
- 40g de sucre en poudre
- 1cac de cannelle
- 100g de beurre
- 1 oeuf
- 3/4 cac de jus d'orange pressée
Biscuits fourrés aux figues
Ingrédients:
140g de farine
80g de farine complète
3cs de germe de blé (rayon diététique en supermarché)
1 cac de levure chimique
50g de sucre roux
40g de sucre en poudre
1cac de cannelle
100g de beurre
1 oeuf
3/4 cac de jus d'orange pressée
pâte aux figues
200 g de figues séchées
8 cas de jus d'orange pressée
1cas de sucre
Péparation:
préparer la pâte aux figues, dans une casserole mettre les figues coupées en petit morceau avec le sucre et le jus d'orange.cuire à feu doux 10 mm ou jusqu'à qu'il n'y ai plus de liquide. mixer le tout pour obtenir une pâte épaisse que vous laisser refroidir (afin qu'elle soit plus ferme)
dans le robot, malaxez la farine, les germes de blés, le sucre roux, le sucre en poudre, la cannelle, la levure. ajouter le beurre ramolli et mélanger. incorporer l'oeuf et le jus d'orange. mélanger pour avoir une pâte homogène. la recouvrir de film alimentaire et reposer 30mm au frais.
abaissez la pâte au rouleau sur du papier sulfurisé, env 3mm. prendre des portions de pâte aux figues que vous roulez en long boudin d'environ 1cm de diametre sur une surface saupoudrer de sucre glace (sinon ça colle).
déposer le boudin de figues sur le bord de la pâte et l'enrobé de pâte de façon à soudé les deux extremité, coupé tout le long et mettre les jointures de la pâte en dessous, vous obtenez un long cigare. repéter l'opération avec toute la pâte.
piquer à la fourchette le dessus des cigares et couper à l'aide d'une roulette (ou couteau)des morceaux d'env 4cm en bié de facon à avoir des lozanges.
préchauffer le four à 180 degré grille milieu du four et enfourner 12mm
laisser refroidir et décorer de sucre glace ou chocolat fondu
mon homme à adoré autant que mes collègues de boulot!
Ingrédients:
140g de farine
80g de farine complète
3cs de germe de blé (rayon diététique en supermarché)
1 cac de levure chimique
50g de sucre roux
40g de sucre en poudre
1cac de cannelle
100g de beurre
1 oeuf
3/4 cac de jus d'orange pressée
pâte aux figues
200 g de figues séchées
8 cas de jus d'orange pressée
1cas de sucre
Péparation:
préparer la pâte aux figues, dans une casserole mettre les figues coupées en petit morceau avec le sucre et le jus d'orange.cuire à feu doux 10 mm ou jusqu'à qu'il n'y ai plus de liquide. mixer le tout pour obtenir une pâte épaisse que vous laisser refroidir (afin qu'elle soit plus ferme)
dans le robot, malaxez la farine, les germes de blés, le sucre roux, le sucre en poudre, la cannelle, la levure. ajouter le beurre ramolli et mélanger. incorporer l'oeuf et le jus d'orange. mélanger pour avoir une pâte homogène. la recouvrir de film alimentaire et reposer 30mm au frais.
abaissez la pâte au rouleau sur du papier sulfurisé, env 3mm. prendre des portions de pâte aux figues que vous roulez en long boudin d'environ 1cm de diametre sur une surface saupoudrer de sucre glace (sinon ça colle).
déposer le boudin de figues sur le bord de la pâte et l'enrobé de pâte de façon à soudé les deux extremité, coupé tout le long et mettre les jointures de la pâte en dessous, vous obtenez un long cigare. repéter l'opération avec toute la pâte.
piquer à la fourchette le dessus des cigares et couper à l'aide d'une roulette (ou couteau)des morceaux d'env 4cm en bié de facon à avoir des lozanges.
préchauffer le four à 180 degré grille milieu du four et enfourner 12mm
laisser refroidir et décorer de sucre glace ou chocolat fondu
mon homme à adoré autant que mes collègues de boulot!
Modifié (déc. 2004)
haaaaaa la recette des figolus!!!! merci !
merci Lilipudding et Flore!
flore 88
merci pour la recette 
désolée Caloulor je l'ai pas vu passé... 
