biscuits muesli

COOKIES AU MUESLI.

Préparation : 15 mn
Cuisson : 10 à 12 mn

Ingrédients (pour 18 minis cookies ou 12 gros) :
- 125 g de farine
- 1 pincée de sel
- 1 cuillerée à café de levure chimique
- 75 g de sucre en poudre
- 75 g de muesli (céréales)
- 100 g de pépites (plus pour les gourmands !!!)
- 75 g de beurre
- 2 oeufs

Préparation :
Préchauffer votre four thermostat 6 ou 180°C.
Mêler la farine avec le sel, la levure, le sucre, les pépites de chocolat et le muesli.
Ajoutez le beurre fondu et les oeufs.
Mélanger bien la pâte jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène.
Disposer sur une plaque couverte de papier sulfurisé, à défaut sur une plaque beurrée (moins conseillé), les 12 ou 18 cookies (selon la taille souhaitée) réguliers et espacés, puis enfourner.
Ils se conserveront bien dans une boîte à biscuits.

MUFFINS AU MUESLI

Ingrédients pour 18 muffins :
- 1 pot de yaourt nature
- 1 pot (de yaourt) d'huile (ou mélange huile-beurre fondu)
- 3 oeufs entiers
- 3 pots de sucre
- 1 pot de muesli
- 3 pots de farine et un sachet de levure chimique
- on peut au choix rajouter un parfum selon ses goûts (zeste de citron rapé ou d'orange ou fruits secs, ou pépites de chocolats...)

Préparation :
Faire cuire dans un moule à muffins et des petites caissettes en papier (+ facile pour démouler et faire cuire la seconde fournée).
Faire cuire à 180°C pendant 20 mn.