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Biscuits sablés

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Bonsoir je voudrais faire des biscuits sablés mais je ne sais pas si je dois faire une pâte brisée ou une pâte sablée confus (ennuyé) Merci de votre aide!
2 Recette

Biscuits sablés au sucre vanillé

Ingrédients Équivalences
  • 250gr de farine
  • 60 gr de beurre
  • 1 oeuf
  • 100 gr de sucre + 2 sachets de sucre vanillé (25gr)
  • sel
Recette certifiée 100% sans IA
Ingrédients:

- 250gr de farine;
- 60 gr de beurre;
- 1 oeuf;
- 100 gr de sucre + 2 sachets de sucre vanillé (25gr)
- sel

Préparation:

Battre en mousse l'oeuf et le sucre. Ajoutez-y petit à petit la farine tamisée et le sel. Mélanger bien le tout.
Incorporer le beurre ramolli par petits morceaux. Pétrissez du bout des doigts pour obtenir une pâte homogène.
Roulez la pâte en boule et laissez-la reposer (+/- 1/4h).
Etaler la pâte au rouleau et découpez-y les formes choisies à l'aide de l'emporte-pièces.
Déposer les biscuits sur une plaque beurrée.
Faire cuire +/- 15 minutes à four moyen 200° ou thermostat 5 à 6.
Retirer du four et ajouter la confiture ou la gelée, les fruits confis, etc.
Le glaçage peut être fait avant ou après la cuisson.
Laissez refroidir sur une grille.

Bon appétit! Français