Ingrédients
Équivalences
- 200g de farine tamisée
- 1 c. à café de levure
- 100g de sucre en poudre
- 75g de crème épaisse
- 100g de beurre
- 3 c. à café de café soluble
- 2 c. à soupe de sucre cristallisé
Biscuits secs au café
Pour 30 à 35 biscuits.
200 g de farine, 100 g de sucre en poudre, 75 g de crème épaisse, 100 g de beurre, 1 c. à café de levure, 3 c. à café de café soluble, 2 c. à soupe de sucre cristallisé.
Dans une terrine, mélanger la farine tamisée avec la levure. Faire une fontaine. Mettre au centre le sucre, le café soluble, la crème et pétrir en ajoutant peu à peu le beurre fondu.
Former un long rouleau de 3 cm de diamètre environ et le mettre au frais pour qu'il raffermisse. Découper des rondelles de 4 à 5 mm d'épaisseur, les passer dans le sucre cristallisé et les déposer sur une tôle beurrée, en les espaçant bien.
Faire cuire au four (th. 5-200°C) pendant 20 mn.
C'est un vrai délice.
Pour 30 à 35 biscuits.
200 g de farine, 100 g de sucre en poudre, 75 g de crème épaisse, 100 g de beurre, 1 c. à café de levure, 3 c. à café de café soluble, 2 c. à soupe de sucre cristallisé.
Dans une terrine, mélanger la farine tamisée avec la levure. Faire une fontaine. Mettre au centre le sucre, le café soluble, la crème et pétrir en ajoutant peu à peu le beurre fondu.
Former un long rouleau de 3 cm de diamètre environ et le mettre au frais pour qu'il raffermisse. Découper des rondelles de 4 à 5 mm d'épaisseur, les passer dans le sucre cristallisé et les déposer sur une tôle beurrée, en les espaçant bien.
Faire cuire au four (th. 5-200°C) pendant 20 mn.
C'est un vrai délice.
