Ingrédients
Équivalences
- 500 gr farine
- 2 oeufs
- 100 gr huile
- 200 gr sucre
- 1 sachet levure chimique
- un peu de lait
- 200 gr poudre d'amandes
- 4 uoeufs
- 80 gr sucre
- confiture de griotte ou cerise
- nutella
Bocconotti
Ingrédients:
pate à l'huile (500 gr farine, 2 oeufs, 100 gr huile, 200 gr sucre, 1 sachet levure chimique, un peu de lait)
Pour la farce:
200 gr poudre d'amandes
4 uoeufs
80 gr sucre
confiture de griotte ou cerise
nutella
Préparation:
Préparer la pate à l'huile.
Préparer la farce: séparer les blancs des jaunes. Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à blanchissement. Ajouter la poudre d'amandes puis les blancs montés en neige.
Beurrer et fariner des moules a tartelettes, les tapisser de pate à l'huile, les remplir avec un peu de mélange à base d'amandes, mettre un peu de confiture de griotte puis un peu de nutella. Verser encore le mélange à base d'amandes et couvrir avec un disque de pate à l'huile.
Cuire à 180° pour 10-15 minutes.
Préparer le glaçage: Dans une casserole mettre l'eau et le sucre. Porter à ebullition puis cuire à feu doux pour 15 minutes environ. Remuer de temps à autre. Placer la casserole dans une boule d'eau froide pour 5 minutes puis commencer à remuer très rapidement jusqu'à blanchissement. Verser rapidement sur les "bocconotti" et décorer avec une cerise confite.
Ingrédients:
pate à l'huile (500 gr farine, 2 oeufs, 100 gr huile, 200 gr sucre, 1 sachet levure chimique, un peu de lait)
Pour la farce:
200 gr poudre d'amandes
4 uoeufs
80 gr sucre
confiture de griotte ou cerise
nutella
Préparation:
Préparer la pate à l'huile.
Préparer la farce: séparer les blancs des jaunes. Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à blanchissement. Ajouter la poudre d'amandes puis les blancs montés en neige.
Beurrer et fariner des moules a tartelettes, les tapisser de pate à l'huile, les remplir avec un peu de mélange à base d'amandes, mettre un peu de confiture de griotte puis un peu de nutella. Verser encore le mélange à base d'amandes et couvrir avec un disque de pate à l'huile.
Cuire à 180° pour 10-15 minutes.
Préparer le glaçage: Dans une casserole mettre l'eau et le sucre. Porter à ebullition puis cuire à feu doux pour 15 minutes environ. Remuer de temps à autre. Placer la casserole dans une boule d'eau froide pour 5 minutes puis commencer à remuer très rapidement jusqu'à blanchissement. Verser rapidement sur les "bocconotti" et décorer avec une cerise confite.
