Ingrédients
Équivalences
- 100 gr de poudre de biscuits rose
- 100 gr de sucre glace
- 50 gr de poudre d'amande
- 10 gr de miel
- 25 gr de sirop
- 10 gr de marc de champagne
- 50 gr de poudre rose
Bonbons aux biscuits roses
100 gr de poudre de biscuits rose ou 12 biscuits
100 gr de sucre glace
50 gr de poudre d'amande
10 gr de miel
25 gr de sirop (autant de sucre que d'eau)
10 gr de marc de champagne
50 gr de poudre rose pour l'enrobage
Réaliser le sirop en mélangeant l'eau et le sucre glace, le porter à ébullition et le laisser refroidir.
Dans un bol du robot, ajouter la poudre de biscuit, la poudre d'amande, le sucre glace, le miel et le marc de champagne. Mixer à grande vitesse en incorporant petit à petit le sirop jusqu'a l'obtention d'une pate homogène. Refroidir cette pate et réaliser de petites boules que l'on roule dans la poudre de biscuit. le marc peut etre remplacé par du rhum du kirch ou de la vanille