Ingrédients
Équivalences
- 2 blancs d'oeuf
- 1 pincée de sel
- 100g de sucre
- mélasse à l'ancienne
- caramels durs
- colorant alimentaire(facultatif)
Je suis tombé hier par hasard dans ma médiathèque préférée sur un livre très drôle: Les irrésistibles recettes de Roald Dahl (pour info: l'auteur de charlie et la chocolaterie, Matilda, etc.).
Je n'ai pas encore essayé cette recette, mais si quelqu'un veut la faire et nous dire ce qu'elle en pense, c'est avec plaisir!
Ingrédients pour 10 à 12 "bonbons" (en fait des meringues!):
- 2 blancs d'oeuf
- 1 pincée de sel
- 100g de sucre
- de la mélasse à l'ancienne
- des caramels durs
- du colorant alimentaire(facultatif)
Réalisation:
- Préchauffer le four à 120°C (th.1)
- Jeter une pincée de sel dans les blancs d'oeuf et les battre en neige ferme.
- Ajouter progressivement le sucre en poudre: le mélange doit être très ferme. (c'est maintenant qu'on peut rajouter le colorant).
- Placer la préparation dans une poche à douille.
- Former une petite meringue sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Poser un caramel par-dessus, et l'enrober complètement avec la meringue.
- Continuer jusqu'à épuisement des ingrédients.
- Faire cuire ces gourmandises au four pendant environ 1heure, jusqu'à ce qu'elles soient bien sèches et croustillantes.
- Laisser refroidir sur une grille.
Bon appétit!!!
ça m'a l'air bon, mais avec mon peu d'expérience des meringues, et mon four qui chauffe trop, je doute pouvoir en faire...
Je n'ai pas encore essayé cette recette, mais si quelqu'un veut la faire et nous dire ce qu'elle en pense, c'est avec plaisir!
Ingrédients pour 10 à 12 "bonbons" (en fait des meringues!):
- 2 blancs d'oeuf
- 1 pincée de sel
- 100g de sucre
- de la mélasse à l'ancienne
- des caramels durs
- du colorant alimentaire(facultatif)
Réalisation:
- Préchauffer le four à 120°C (th.1)
- Jeter une pincée de sel dans les blancs d'oeuf et les battre en neige ferme.
- Ajouter progressivement le sucre en poudre: le mélange doit être très ferme. (c'est maintenant qu'on peut rajouter le colorant).
- Placer la préparation dans une poche à douille.
- Former une petite meringue sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Poser un caramel par-dessus, et l'enrober complètement avec la meringue.
- Continuer jusqu'à épuisement des ingrédients.
- Faire cuire ces gourmandises au four pendant environ 1heure, jusqu'à ce qu'elles soient bien sèches et croustillantes.
- Laisser refroidir sur une grille.
Bon appétit!!!
ça m'a l'air bon, mais avec mon peu d'expérience des meringues, et mon four qui chauffe trop, je doute pouvoir en faire...
Modifié (mai 2007)
