Ingrédients
Équivalences
- 250g de beurre
- 200g de sucre roux
- 2 c.à soupe de zeste d'orange râpé
- 5 oeufs
- 150g de farine
- 100g de noisettes moulues
- 1 sachet de levure chimique
- 200g d'orangeat
- 1 sachet de poudre pour pudding chocolat
- 125 ml de lait
- 150g de couverture au chocolat blanc
- 1 paquet de pistaches hachées
Bouchée à l'orange
Pour la pâte :
250 g de beurre
200 g de sucre roux
2 c.à soupe de zeste d'orange râpé
5 oeufs
150 g de farine
100 g de noisettes moulues
1 sachet de levure chimique
200 g d'orangeat
1 sachet de poudre pour pudding chocolat
125 ml de lait
Pour décorer :
150 g de couverture au chocolat blanc
1 paquet de pistaches hachées
Décoration au chocolat
Battre le beurre en mousse avec le sucre et le zeste d'orange.
Incorporer les oeufs et continuer à battre avec le fouet jusqu'à dissolution complète du sucre.
Tamiser la farine, mélanger avec les noisettes moulues et la levure chimique, ainsi qu'avec l'orangeat;
Lisser la poudre de pudding avec le lait.
Incorporer alternativement.
Abaisser la pâte sur une tôle préalablement tapissée de papier sulfurisé.
Température de cuisson : four électrique préchauffé à 180°,chaleur tournante env.160°, gaz thermostat 2/3.
Temps de cuisson : 25 à 30 minutes.
Renverser la pâte sur une claie à patisserie, décoller le papier sulfurisé, retourner la pâte et laisser refroidir avant de couper en carrés d'env. 7x7 cm.
Faire fondre la couverture au bain-marie.
Prendre un petit cornet fait avec du papier sulfurisé dont vous aurez coupé la pointe et garnir selon votre idée.
Décorer avec les pistaches et les décors en chocolat.
Pour la pâte :
250 g de beurre
200 g de sucre roux
2 c.à soupe de zeste d'orange râpé
5 oeufs
150 g de farine
100 g de noisettes moulues
1 sachet de levure chimique
200 g d'orangeat
1 sachet de poudre pour pudding chocolat
125 ml de lait
Pour décorer :
150 g de couverture au chocolat blanc
1 paquet de pistaches hachées
Décoration au chocolat
Battre le beurre en mousse avec le sucre et le zeste d'orange.
Incorporer les oeufs et continuer à battre avec le fouet jusqu'à dissolution complète du sucre.
Tamiser la farine, mélanger avec les noisettes moulues et la levure chimique, ainsi qu'avec l'orangeat;
Lisser la poudre de pudding avec le lait.
Incorporer alternativement.
Abaisser la pâte sur une tôle préalablement tapissée de papier sulfurisé.
Température de cuisson : four électrique préchauffé à 180°,chaleur tournante env.160°, gaz thermostat 2/3.
Temps de cuisson : 25 à 30 minutes.
Renverser la pâte sur une claie à patisserie, décoller le papier sulfurisé, retourner la pâte et laisser refroidir avant de couper en carrés d'env. 7x7 cm.
Faire fondre la couverture au bain-marie.
Prendre un petit cornet fait avec du papier sulfurisé dont vous aurez coupé la pointe et garnir selon votre idée.
Décorer avec les pistaches et les décors en chocolat.