Ingrédients
Équivalences
- 100 gr d'amandes
- 100 gr de beurre
- 120 gr de sucre
- 2 blancs d'oeufs
- zestes d'1/ citron
- 1 c à c de levure chimique
- 250 gr de farine
- 1 oeuf pour dorer
bonjour
re7 facile .
boudoirs aux amandes
100 gr d'amandes
100 gr de beurre
120 gr de sucre
2 blancs d'oeufs
zestes d'1/ citron
1 c à c de levure chimique
250 gr de farine
1 oeuf pour dorer.
émondez les amandes ( c'est à dire les mettre ds 1 eau bouillante pdt 5 mn et les épluchées ) passez les un peu au four pour les séchées.(reservez quelques unes) ensuite pssez les au mixeur.
travaillez le beurre avec le sucre, ajoutez les blancs d'oeufs et les zestes de citron, puis les amandes hachées, mélangez et ajoutez enfin la farine tamisée avec la levure sans trop pétrir la pâte.
façonnez des biscuits en forme de boudoirs, disposez les au fur et à mesure sur plaque à four beurrée et farinée.séparez les des uns et des autres, badigeonnez les avec l'oeuf battu et saupoudrez les d'amandes grossiérement hachées.
cuire au four à 170°(th 5) pdt 20 à 25 mn .
1 fois cuits, retirez les et décollez de suite.
A servir avec 1 bon thé Earl Grey ou comme vous voulez...
bon apres midi à tous 
re7 facile .
boudoirs aux amandes
100 gr d'amandes
100 gr de beurre
120 gr de sucre
2 blancs d'oeufs
zestes d'1/ citron
1 c à c de levure chimique
250 gr de farine
1 oeuf pour dorer.
émondez les amandes ( c'est à dire les mettre ds 1 eau bouillante pdt 5 mn et les épluchées ) passez les un peu au four pour les séchées.(reservez quelques unes) ensuite pssez les au mixeur.
travaillez le beurre avec le sucre, ajoutez les blancs d'oeufs et les zestes de citron, puis les amandes hachées, mélangez et ajoutez enfin la farine tamisée avec la levure sans trop pétrir la pâte.
façonnez des biscuits en forme de boudoirs, disposez les au fur et à mesure sur plaque à four beurrée et farinée.séparez les des uns et des autres, badigeonnez les avec l'oeuf battu et saupoudrez les d'amandes grossiérement hachées.
cuire au four à 170°(th 5) pdt 20 à 25 mn .
1 fois cuits, retirez les et décollez de suite. A servir avec 1 bon thé Earl Grey ou comme vous voulez... bon apres midi à tous