Ingrédients
Équivalences
- 250 g de noix de coco
- 150 g de sucre glace
- 2 oeufs
- 1 c. à thé. de zeste de citron
- 1 c. à thé. d'extrait de vanille
- 1 blanc d'oeuf
- sucre glace tamisé (environ 500g)
- 1 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger
- 1 c. à soupe de jus de citron
Boules de neige
recette de "evasionculinaire"
Ingrédients
250 g de noix de coco
150 g de sucre glace
2 oeufs
1 c. à thé. de zeste de citron
1 c. à thé. d'extrait de vanille
Pour le glaçage:
1 blanc d'oeuf
sucre glace tamisé (environ 500g)
1 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger
1 c. à soupe de jus de citron
Mélangez la noix de coco, le sucre glace, le zeste des citrons, et l'extrait de vanille.
Introduisez les oeufs un à un en surveillant la consistance de la pâte, vous devez obtenir une pâte molle qui se tient et qui soit facile à former ; il se peut que vous ayez assez avec 1 oeuf.
Façonnez des petites boules de la grosseur d'une noix et posez les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou une toile anti-adhésive.
Faites cuire au four à 180°C environ 15 min. Laissez refroidir.
Préparez votre glaçage en mélangeant l'eau de fleur d'oranger, le jus de citron et le blanc d'oeuf puis, incorporez le sucre glace tamisé en petite quantité jusqu'à obtention d'une pâte consistante, si c’est trop liquide, le glaçage ne tiendra pas et ne se solidifiera pas; à vous d’adapter la consistance en ajoutant davantage de sucre si nécessaire.
Glacez les gâteaux, (pour obtenir un beau glaçage uniforme, j’ai fait plusieurs couches de glaçage, 2 ou 3 en versant le glaçage avec une petite cuillère)
Décorez éventuellemnt d'une perle argentée ou autre chose, et laissez sécher à l'air une dizaine d’heures, puis mettez dans des caissettes.
Voili, voilou....
recette de "evasionculinaire"
Ingrédients
250 g de noix de coco 150 g de sucre glace 2 oeufs 1 c. à thé. de zeste de citron 1 c. à thé. d'extrait de vanille Pour le glaçage:
1 blanc d'oeuf sucre glace tamisé (environ 500g) 1 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger 1 c. à soupe de jus de citronMélangez la noix de coco, le sucre glace, le zeste des citrons, et l'extrait de vanille.
Introduisez les oeufs un à un en surveillant la consistance de la pâte, vous devez obtenir une pâte molle qui se tient et qui soit facile à former ; il se peut que vous ayez assez avec 1 oeuf.
Façonnez des petites boules de la grosseur d'une noix et posez les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou une toile anti-adhésive.
Faites cuire au four à 180°C environ 15 min. Laissez refroidir.
Préparez votre glaçage en mélangeant l'eau de fleur d'oranger, le jus de citron et le blanc d'oeuf puis, incorporez le sucre glace tamisé en petite quantité jusqu'à obtention d'une pâte consistante, si c’est trop liquide, le glaçage ne tiendra pas et ne se solidifiera pas; à vous d’adapter la consistance en ajoutant davantage de sucre si nécessaire.
Glacez les gâteaux, (pour obtenir un beau glaçage uniforme, j’ai fait plusieurs couches de glaçage, 2 ou 3 en versant le glaçage avec une petite cuillère)
Décorez éventuellemnt d'une perle argentée ou autre chose, et laissez sécher à l'air une dizaine d’heures, puis mettez dans des caissettes.
Voili, voilou....