Ingrédients
Équivalences
- 10 feuilles de brik
- 250 g d'amandes en poudre
- 150 g de sucre en poudre
- 1/2 c. à c. de cannelle
- 2 c. à s. d'eau de fleur d'oranger
- 1 noix de beurre
- Huile pour friture
- 100 g de miel liquide
- 1 jaune d'oeuf
Briouats :
Pour 25/30 briouats
10 feuilles de brik
250 g d'amandes en poudre
150 g de sucre en poudre
1/2 c. à c. de cannelle
2 c. à s. d'eau de fleur d'oranger
1 noix de beurre
Huile pour friture
100 g de miel liquide
1 jaune d'oeuf
Mélanger avec les amandes, le sucre et l'eau de fleur d'oranger.
Passer au mixeur une première fois. Mélanger la pâte avec la cannelle et le beurre.
Repasser au mixeur et bien travailler la pâte jusqu'à obtenir une pâte compacte.
Partager la pâte en petites boules de la taille d'une gtrosse noisette. Pour chaque feuille de brik, couper deux bandes de 7 cm en partant du milieu.
Déposer la farce sur l'extrémité du rectangle. Rabattre la feuille de brik en formant un triangle.
Mettre un peu de jaune d'oeuf sur le bout de la feuille de brik pour faire coller.
Faire dorer les briouats des deux côtés dans l'huile bouillante et plonger immédiatement dans le miel chaud.
Egoutter et une fois les briouats refroidies, conserver hermétiquement dans une boîte.
Bon appetit !
Pour 25/30 briouats
10 feuilles de brik
250 g d'amandes en poudre
150 g de sucre en poudre
1/2 c. à c. de cannelle
2 c. à s. d'eau de fleur d'oranger
1 noix de beurre
Huile pour friture
100 g de miel liquide
1 jaune d'oeuf
Mélanger avec les amandes, le sucre et l'eau de fleur d'oranger. Passer au mixeur une première fois. Mélanger la pâte avec la cannelle et le beurre. Repasser au mixeur et bien travailler la pâte jusqu'à obtenir une pâte compacte. Partager la pâte en petites boules de la taille d'une gtrosse noisette. Pour chaque feuille de brik, couper deux bandes de 7 cm en partant du milieu. Déposer la farce sur l'extrémité du rectangle. Rabattre la feuille de brik en formant un triangle. Mettre un peu de jaune d'oeuf sur le bout de la feuille de brik pour faire coller. Faire dorer les briouats des deux côtés dans l'huile bouillante et plonger immédiatement dans le miel chaud. Egoutter et une fois les briouats refroidies, conserver hermétiquement dans une boîte.Bon appetit !