Ingrédients
Équivalences
- 1 oeuf
- 125 grs beurre
- 125 grs de sucre
- 250 grs de farine
- 1 pincée de sel
bonjour à tous, je tenais à vous faire partager cette recette du Broyé du poitou(biscuit ressemblant au gros sablé que l'on trouve en boulangerie) qu'une amie m'a donnée:
1 oeuf, 125 grs beurre, 125 grs de sucre, 250 grs de farine, 1 pincée de sel
Mélanger au batteur oeuf+sucre+sel puis ajouter beurre en pommade coupé en dés, bien malaxer puis petit à petit ajouter la farine. Rassembler en une boule et laisser 30 min reposer au frigo.
Préchauffer le four à 180° en position ventilée de préference.
Etendre la pâte (celle ci ressemble à du beurre c'est normale!
) sur une plaque de cuisson à l'aide d'un couteau, environ 1 cm d'épaisseur. Former un rectangle ou un rond au choix. Dorer à l'aide d'un oeuf ou du lait. décorer à l'aide d'une fourchette.
Mettre au four 25 min et laisser refroidir.
Vous pouvez ensuite soit couper au couteau des rectangle pr faire des sablés, soit comme cela se fait dans le Poitou casser des bouts à la main au fur et à mesure. Dans tous les cas c'est un régal
bon appétit!!
1 oeuf, 125 grs beurre, 125 grs de sucre, 250 grs de farine, 1 pincée de sel
Mélanger au batteur oeuf+sucre+sel puis ajouter beurre en pommade coupé en dés, bien malaxer puis petit à petit ajouter la farine. Rassembler en une boule et laisser 30 min reposer au frigo.
Préchauffer le four à 180° en position ventilée de préference.
Etendre la pâte (celle ci ressemble à du beurre c'est normale!
) sur une plaque de cuisson à l'aide d'un couteau, environ 1 cm d'épaisseur. Former un rectangle ou un rond au choix. Dorer à l'aide d'un oeuf ou du lait. décorer à l'aide d'une fourchette.Mettre au four 25 min et laisser refroidir.
Vous pouvez ensuite soit couper au couteau des rectangle pr faire des sablés, soit comme cela se fait dans le Poitou casser des bouts à la main au fur et à mesure. Dans tous les cas c'est un régal
bon appétit!!
Salut!
de résister d'y goûter avant que les enfants rentrent de l'école!
!