Ingrédients
Équivalences
- 75 g de beurre
- 135 g de farine
- 60 g de sucre en poudre
- 1 jaune d'oeuf
- 1 pincée de sel
- 40 g de pavot
- 3 cas de lait chaud
- 125 g beurre
- 90 g de sucre
- 1 cac de zeste de citron
- 1 oeuf
- 90 g de farine
- 125 g de sucre glace
- 1/2 cac de zeste de citron
- 1 cas de jus de citron+1 cas d'eau
Pour la pate:75 g de beurre
135 g de farine
60 g de sucre en poudre
1 jaune d'oeuf
1 pincee de sel
Pour la garniture:40 g de pavot
3 cas de lait chaud
125 g beurre
90 g de sucre
1 cac de zeste de citron
1 oeuf
90 g de farine
Pour le glaçage125 g de sucre glace
1/2 cac de zeste de citron
1 cas de jus de citron+1 cas d'eau
Preparer la pate y ajouter 3cac d'eau chaude.Laisser reposer 15 min.Puis cuire a blanc(moule carre)10 min.
Pendant ce temps melanger le lait chaud avec le pavot.Melanger le beurre,le sucre,le zeste de citron
cela doit etre aere.Ajouter le pavot/lait prealablement battu avec l'oeuf.Finir par la farine.
A ce stade j'y ai ajoute un peu de vanille mais c'est facultatif
Verser cette preparation sur la pate cuite a blanc.
Cuire 25 min a 175°
J'ai realise le glaçage mais si vous n'aimez pas trop quand c'est sucer ne le faite pas
Quand le gateau a refroidi etaler le glaçage.Laisser au frais.
pour ma part je n'avais pas de citron jaune j'ai utilise un lime et c'etait tres bon
