Bûchettes aux noix, au chocolat et au caramel

Bûchette aux noix et au chocolat

Pour environ 60 pièces
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 15 minutes

*125g de beurre
*125g de sucre
*3 œufs
*125g de farine
*1 cuillère à café de levure chimique
*125g de chocolat noir
*85g de noix haché

Pour le décor :
*100g de noix hachées
Travailler le beurre et le sucre en mousse.
Ajouter un à un les jaunes d’œufs.
Incorporer le mélange tamisé farine-levure.
Ajouter le chocolat coupé en petits dés et les noix.
Battre les blancs d’œufs en neige très ferme. Mélanger délicatement à la pâte.
Répartir la pâte sur une plaque beurrée. Saupoudrer de noix.
Faire cuire à four moyen pendant 15 minutes à 180°C (th 6).
Couper en bâtonnets à la sortie du four et laisser refroidir.