Bon, je viens enfin de prendre le temps de tenter la fameuse recette plus complète donnée par Naia.... ben c'est une cata totale
Rien contre toi Naia rassure toi
mais bon ça m'énerve un tel ratage, surtout que l'ensemble des ingrédients représente une petite somme tout de même...
Je vous mets la photo du résultat, même après avoir essayé de rattraper :
Alors pour résumer : je préfère largement la 2ème recette proposée par Charles, au moins celle là je l'ai réussie.
Ce que je retiendrai de cette recette plantée par contre, c'est de remplacer une partie de la confiture d'abricot par le fameux melon confit... ça devrait faire un mix intéressant
Alors pour moi ce qui s'est mal passé :
- jaune + miel n'ont jamais atteint la consistance rubannée... bien trop liquide, à se demander pourquoi chauffer le miel, ou alors je l'ai pas mis assez haut en T°C (Naia si tu passes par ici et que tu as déjà réalisé la recette que tu as donné, je veux bien des explications/avis)
- le jus de citron dans le glaçage donne bien trop de coulant à celui-ci donc je pense qu'on peut l'oublier , d'autant qu'une fois cuit : ça a un goût de citron
et là en plus ça a pas cuit correctement, avec une mince couche type glaçée, et à côté de cela un sorte de sirop qui s'était répandu partout
J'ai essayé de rattraper avec un glaçage sans citron, après avoir enlevé au mieux la version raté... mais c'est resté très bof comme vous pouvez le voir....
- 110°C je pense que c'est pas assez chaud, j'ai recuit à nouveau avec le nouveau glaçage selon la recette N°2 du post à 160°C, c'était mieux mais encore trop liquide donc....
- je reconnais que j'étais pas sur une plaque mais dans un grand plat (la plaque était prise à ce moment là par mes tomates à l'huile
), mais bon si on peut cuire dans des moules à calisson, ça aurait dû cuire aussi ainsi non ?
Voilà, si vous avez des solutions à mes tites remarques, je suis preneuse...
; je ferai cet après-midi cette recette ; je te tiendrai au courant de son succès. 
