Cannelés

Bonjour
J'ai voule faire de jolis cannelés , j'ai bien respecte les proportions et le temps de cuisson mais mes cannelés se sont retrouves tout gonfles et tout noir a la sortie du four ?

Y aurait -il parmis vous un expert es cannelé qui pourrait m aider ?

Merci d avances pour vos réponses

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Merci joce 77

Je pense que je n'ai pas respectée le temps de repos , j'ai laisse la pâte reposée une heure come pour une pâte a crêpe ,

Je vais faire la pâte ce soir ce soir et je les cuirais demain soir

Merci encore pour votre réponse

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Bonsoir
Moi les cannelés je les laisse 10 mn à 220 et 1 heure à 180 °, je fais préchauffer mon four à 230° (c'est le maxi) et ils sont réussis
Mais sais-tu le temps de cuisson pour des petits cannelés (18 par moules) ?

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