Ingrédients
Équivalences
- 50 Cl de lait
- 50 g de beurre
- 250 g de sucre en poudre
- 125g de farine
- 2oeufs entiers + 1 jaune d'oeuf
- 1 cuillère à soupe de rhum
- 1 cuillère a soupe de vanille
Cannelés de Bordeaux
la recette est celle d'une super boutique la toque cuivrée qui fait la concurrence a une certaine marque. Une merveille étant bordelaise je m'y connais
Ingrédients:
pour 15 canelés a peu prés selon vos moules
50 Cl de lait
50 g de beurre
250 g de sucre en poudre
125g de farine
2oeufs entiers + 1 jaune d'oeuf
1 cuillère à soupe de rhum
1 cuillère a soupe de vanille
Préparation:
Dans un saladier, mélangez la farine et le sucre, puis incorporez vos oeufs, le rhum et la vanille.
Mettre dans une casserole le lait et le beurre à bouillir.
Délayez dans le saladier le contenu de votre casserole.
Laissez reposer votre pâte quelques heures, ai fait ma préparation le soir, et ai laisser toute la nuit au frigo.
Beurrez vos moules a canelés (j ai pris des moules silicones car je n ai pas la chance d avoir les vrais en cuivre.
Remplissez vos moules au 2/3 avec la pâte car sa gonfle énormément
Faire cuire 50 minutes au four a 240° ( moi j ai baissé mon four 10minutes aprés le début de la cuisson et a 200° pendant les 40 minutes) plus si nécessaire pour obtenir une couleur caramélisée mais attention sa crame sur le dessus...
Enfin, démoulez vos canelés chauds ..
.
la recette est celle d'une super boutique la toque cuivrée qui fait la concurrence a une certaine marque. Une merveille étant bordelaise je m'y connais
Ingrédients:
pour 15 canelés a peu prés selon vos moules
50 Cl de lait
50 g de beurre
250 g de sucre en poudre
125g de farine
2oeufs entiers + 1 jaune d'oeuf
1 cuillère à soupe de rhum
1 cuillère a soupe de vanille
Préparation:
Dans un saladier, mélangez la farine et le sucre, puis incorporez vos oeufs, le rhum et la vanille.
Mettre dans une casserole le lait et le beurre à bouillir.
Délayez dans le saladier le contenu de votre casserole.
Laissez reposer votre pâte quelques heures, ai fait ma préparation le soir, et ai laisser toute la nuit au frigo.
Beurrez vos moules a canelés (j ai pris des moules silicones car je n ai pas la chance d avoir les vrais en cuivre.
Remplissez vos moules au 2/3 avec la pâte car sa gonfle énormément
Faire cuire 50 minutes au four a 240° ( moi j ai baissé mon four 10minutes aprés le début de la cuisson et a 200° pendant les 40 minutes) plus si nécessaire pour obtenir une couleur caramélisée mais attention sa crame sur le dessus...
Enfin, démoulez vos canelés chauds ..
.
Original avec un zeste de citron .... Je testerai tiens !
