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cannelets de bordeaux - conservation ?

2 réponses · 4918 vues

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quelle est la meilleure façon de conserver les cannelets pour qu'ils gardent toute leur fraîcheur et leur saveur?
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malheureusement les canelés ne sont excélents que qu heures, après ils perdent leur croustillant légendaire. sinon cela ne pose pas de problème de les garder jusqu'à 5 jours à température ambiante, et on peut les passer 5 min à four très chaud pour leur redonner leur croustillant. Si tu les fais toi-même tu peux très bien conserver la pâte 5 jours au frigo et les faire cuire au fur et à mesure.
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La congélation est aussi un très bon moyen de les conserver.
Tu les décongelés en les passant en four chaud, et ils sont comme frais Très Heureux .

Flo