Ingrédients
Équivalences
- 250g de beurre ou margarine
- 250g de sucre
- 4 oeufs
- 1kg de farine
- 2 s de levure
- zeste d'un citron
- 1 boîte de confiture d'abri
Carrés à la confiture
Temps de cuisson 30 min
250 g de beurre ou margarine, 250 g de sucre, 4 œufs, 1 kg de farine, 2 s de levure, zeste d'un citron. 1 boîte de confiture d'abri-
Préchauffer le four et beurré un plateau serré, allant au four. Dans une terrine mélanger les œufs, le sucre, le zeste de citron et le beurre. Bien mélanger à la main, ajouter la levure et la farine tamisée afin d'obtenir une pâte molle et lisse. Laisser un peu de pâte de côté pour la décoration et mettre la pâte restante dans le plateau beurré, verser dessus la confiture d'abricots et bien l'étaler sur la pâte. Prendre la partie de la pâte restante la rouler en boule et la râper sur la confiture. Mettre au four moyen pendant 20 mn environ, lorsque le gâteau prend une couleur dorée, le retirer laisser un peu refroidir et le découper en losanges. A présenter dans des caissettes.
Extrait du livre Les Biscuits (Edition El Maârifa)
Temps de cuisson 30 min
250 g de beurre ou margarine, 250 g de sucre, 4 œufs, 1 kg de farine, 2 s de levure, zeste d'un citron. 1 boîte de confiture d'abri-
Préchauffer le four et beurré un plateau serré, allant au four. Dans une terrine mélanger les œufs, le sucre, le zeste de citron et le beurre. Bien mélanger à la main, ajouter la levure et la farine tamisée afin d'obtenir une pâte molle et lisse. Laisser un peu de pâte de côté pour la décoration et mettre la pâte restante dans le plateau beurré, verser dessus la confiture d'abricots et bien l'étaler sur la pâte. Prendre la partie de la pâte restante la rouler en boule et la râper sur la confiture. Mettre au four moyen pendant 20 mn environ, lorsque le gâteau prend une couleur dorée, le retirer laisser un peu refroidir et le découper en losanges. A présenter dans des caissettes.
Extrait du livre Les Biscuits (Edition El Maârifa)
Modifié (nov. 2004)