Ingrédients
Équivalences
- 300 gr de farine
- 100 gr de sucre
- le zeste râpé d'une orange
- 1 oeuf
- 150 gr de beurre
- 200 gr de gelée de groseille
- sucre glace
Carrés à la groseille
300 gr de farine, 100 gr de sucre, le zeste râpé d'une orange, 1 oeuf, 150 gr de beurre, 200 gr de gelée de groseille, sucre glace.
Mélanger la farine, le sucre, le zeste (moi, je mets 1/2 cuill à café d'extrait d'orange), l'oeuf et le beurre pour obtenir un pâte homogène. Laisser 1h au frais.
Etaler la pâte sur une paisseur de 3 à 4 mm et y découper des carrés de 4 cm de côté. Sur une moitié des carrés, découper au centre un carré de 1,5 cm de côté.
Poser tous les carrés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Cuire 12 min dans le four à 170°. Sortir du four et laisser refroidir.
Tiédir la gelée dans une petite casserole. Napper les carrés entiers de gelée.
Saupoudrer les carrés évidés de sucre glace et les appliquer sur les carrés entiers.
Sur la recette, il est dit de les réserver au frais, mais moi, je les laisse dans une assiette sur mon bar. J'en fais à la fraise, à la groseille et à l'abricot.
300 gr de farine, 100 gr de sucre, le zeste râpé d'une orange, 1 oeuf, 150 gr de beurre, 200 gr de gelée de groseille, sucre glace.
Mélanger la farine, le sucre, le zeste (moi, je mets 1/2 cuill à café d'extrait d'orange), l'oeuf et le beurre pour obtenir un pâte homogène. Laisser 1h au frais.
Etaler la pâte sur une paisseur de 3 à 4 mm et y découper des carrés de 4 cm de côté. Sur une moitié des carrés, découper au centre un carré de 1,5 cm de côté.
Poser tous les carrés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Cuire 12 min dans le four à 170°. Sortir du four et laisser refroidir.
Tiédir la gelée dans une petite casserole. Napper les carrés entiers de gelée.
Saupoudrer les carrés évidés de sucre glace et les appliquer sur les carrés entiers.
Sur la recette, il est dit de les réserver au frais, mais moi, je les laisse dans une assiette sur mon bar. J'en fais à la fraise, à la groseille et à l'abricot.