Cherche recettes petits gâteaux à la confiture

Bonsoir !
aimerais avoir le témoignage de votre expérience: j'aimerais faire deux types de petits gâteaux:
- sortes de muffins ou mini cakes au coeur de confiture
- et aussi des tartelettes à la confiture.

Bien sur j'ai fait de essais, le pb est que la confiture se sauve à la cuisson.

Pour les tartelettes, j'ai trouvé des recettes de lunettes mais la confiture a tendance à mal se tenir et mal conserver. J'ai donc imaginé cuire à blanc les fonds de tartelettes et recuire à part la confiture...
je serais vraiment contente de trouver des réponses.

d'avance, merci !

bonjour, si mes souvenirs sont bons, je fais recuire la confiture pour la mettre dans les lunettes car en fait, je la mixe car c'est de la confiture maison et il y a des morceaux ! sinon, si tu veux la mettre froide, tu peux très bien la faire tiédir et y ajouter de la gélatine !

Merci beaucoup pour cet élément de réponse!
je vais en effet essayer de faire recuire à part, cela me semble être une bonne idée

Et si pour la technique du coeur de confiture dans un petit cake, quelqu'un avait la solution...

pour les petits cakes, il te suffit de mettre de la pâte dans le fond du moule, de mettre 1 càc de confiture, et de remettre de la pâte par dessus.

normalement, ca ne devrait pas bouger !

Ben oui j'ai essayé avec différentes recettes de pâtes mais c'est pas terrible, la confiture a tendance à se sauver surtout sur les côtés ! je vais continuer d'essayer !

j'avoue que je n'ai jamais essayé avec de la confiture, mais avec de la confiture de lait et du nutella et la c'est top !

essaies de faire faire un séjour à ta pâte au frigo avant de faire les muffins, ou sinon, cherches sur le net la recette des nonnettes, je crois qu'il y a des trucs et astuces sur certains blogs pour faire tenir la confiture d'oranges au milieu !

Ah ah! excellentes idées que voilà ! merciiiii !