Ingrédients
Équivalences
- 1 oeuf
- 20g de beurre
- 30g de farine
- 40 mL d'eau
- 1 pincée de sel
- 10g de sucre en grain (spécial chouquettes)
Ingrédients : Pour 9 à 10 chouquettes
- 1 oeuf
- 20g de beurre
- 30g de farine
- 40 mL d'eau
- 1 pincée de sel
- 10g de sucre en grain (spécial chouquettes)
Technique :
1) Préchauffez votre four à 180°C, position chaleur tournante.
2) Dans une casserole, versez l'eau, ajoutez le sel et le beurre. Patientez jusqu'à ce que le beurre fonde complètement, tout en remuant de temps en temps.
3) Hors du feu, ajoutez la farine, d'un seul coup, à ce mélange. Mélanger jusqu'à former une boule.
4) Repassez sur le feu afin d'assécher la pâte. Baladez la pâte dans la casserole et "découpez-la". Reformez le bloc de pâte et recommencez la manipulation pendant quelques minutes. Une fois la pâte asséchée, retirez-la du feu et mettez-la dans un récipient afin quelle refroidisse.
5) Battez l'oeuf en omelette et ajoutez-le progressivement à la pâte jusqu'à obtenir un aspect homogène et brillant.
6) Sur une plaque, déposez une feuille de papier sulfurisée.
7) Préparez un bol d'eau chaude, deux petites cuillères et formez 9 à 10 petits tas assez espacés en trempant les cuillères dans l'eau avant chaque prélèvement de pâte.
8 ) Donnez une forme à vos chouquettes en les lissant avec le dos des cuillères. Cela leur donnera une jolie forme régulière.
9) Afin, ajoutez une petite quantité de sucre en grain sur chaque chouquette.
10) Enfournez à 180°C, chaleur tournante, pendant 20 minutes environ.
Bon ap' !
- 1 oeuf
- 20g de beurre
- 30g de farine
- 40 mL d'eau
- 1 pincée de sel
- 10g de sucre en grain (spécial chouquettes)
Technique :
1) Préchauffez votre four à 180°C, position chaleur tournante.
2) Dans une casserole, versez l'eau, ajoutez le sel et le beurre. Patientez jusqu'à ce que le beurre fonde complètement, tout en remuant de temps en temps.
3) Hors du feu, ajoutez la farine, d'un seul coup, à ce mélange. Mélanger jusqu'à former une boule.
4) Repassez sur le feu afin d'assécher la pâte. Baladez la pâte dans la casserole et "découpez-la". Reformez le bloc de pâte et recommencez la manipulation pendant quelques minutes. Une fois la pâte asséchée, retirez-la du feu et mettez-la dans un récipient afin quelle refroidisse.
5) Battez l'oeuf en omelette et ajoutez-le progressivement à la pâte jusqu'à obtenir un aspect homogène et brillant.
6) Sur une plaque, déposez une feuille de papier sulfurisée.
7) Préparez un bol d'eau chaude, deux petites cuillères et formez 9 à 10 petits tas assez espacés en trempant les cuillères dans l'eau avant chaque prélèvement de pâte.
8 ) Donnez une forme à vos chouquettes en les lissant avec le dos des cuillères. Cela leur donnera une jolie forme régulière.
9) Afin, ajoutez une petite quantité de sucre en grain sur chaque chouquette.
10) Enfournez à 180°C, chaleur tournante, pendant 20 minutes environ.
Bon ap' !
