Ingrédients
Équivalences
- 125 grs d'eau
- 125 grs de lait
- 1 pincée de sel
- 1 c a soupe de sucre semoule
- 100 grs de beurre
- 130 grs de farine
- 3 c a soupe de glucose
- 3 c a soupe d'eau
- 3 GROSSES c a soupe de sucre glace
- 1 c a soupe de cacao amère
- Un peu de jus de citron
- 250 grs de lait
- 2 jaunes d'oeuf
- 3 c a soupe de sucre
dans le petits gâteaux on peut également compter les choux a la crême
125 grs d'eau
125 grs de lait
1 pincée de sel
1 c a soupe de sucre semoule
100 grs de beurre
130 grs de farine
glaçage
3 c a soupe de glucose
3 c a soupe d'eau
3 GROSSES c a soupe de sucre glace
1 c a soupe de cacao amère
Un peu de jus de citron
Crême patissière
250 grs de lait
2 jaunes d'oeuf
3 c a soupe de sucre
20 grs de farine
Un peu de grand marnier ou autre
Et avec ces quantités j'ai fais 28 gros choux de taille moyenne
125 grs d'eau
125 grs de lait
1 pincée de sel
1 c a soupe de sucre semoule
100 grs de beurre
130 grs de farine
glaçage
3 c a soupe de glucose
3 c a soupe d'eau
3 GROSSES c a soupe de sucre glace
1 c a soupe de cacao amère
Un peu de jus de citron
Crême patissière
250 grs de lait
2 jaunes d'oeuf
3 c a soupe de sucre
20 grs de farine
Un peu de grand marnier ou autre
Et avec ces quantités j'ai fais 28 gros choux de taille moyenne
