Ingrédients
Équivalences
- 250g de farine
- 125g de beurre
- 1 oeuf
- 1 cuillerée à soupe de sucre roux
- 1 cuillerée à soupe de poudre d'amande
- 30 ml d'eau à 25 °
J'ai d'abord fait un gabarit en carton pour la cloche (24 cm hauteurx21 largeur de base).
Faire une pate brisée au robot : 250 gr de farine , ajouter125 gr de beurre en morceaux, 1 pincée de sel,1oeuf,faire tourner 20 sc, Ajouter 1 cuillerée à soupe de sucre roux et 1 cuillerée à soupe de poudre d'amande,faire tourner 2 sc, ajouter ensuite 30 ml d'eau à 25 °et faire tourner encore 10 sc. Laisser reposer couvert d'un torchon 30 mn. Etaler la pâte sur un plan fariné d'une épaisseur de 6mm environ, et découper la forme avec le gabarit(on peut en faire deux ) avec la quantité de pâte. Placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, et piquer légèrement à la fourchette sur toute la surface pour éviter que ça gonfle.Etalez une petite couche de confiture sans morceaux, ou de gelée en évitant d'aller trop sur les bords, pour éviter les coulures à la cuisson. Oarsemez ensuite : des pistaches non salées, des amandes, des noisettes, raisins secs etc... mettre à four préchauffé à 180° 15 mn environ en surveillant la couleur de la pâte, il ne faut pas qu'elle soit trop cuite. Laisser refroidir, badigeonner à nouveau de gelée confiture et terminer la décoration avec de la friture chocolat et des petits oeufs. Garnir d'un ruban. Evidemment, on peut l'adapter à d'autres occasions en créant un autre sujet.
Faire une pate brisée au robot : 250 gr de farine , ajouter125 gr de beurre en morceaux, 1 pincée de sel,1oeuf,faire tourner 20 sc, Ajouter 1 cuillerée à soupe de sucre roux et 1 cuillerée à soupe de poudre d'amande,faire tourner 2 sc, ajouter ensuite 30 ml d'eau à 25 °et faire tourner encore 10 sc. Laisser reposer couvert d'un torchon 30 mn. Etaler la pâte sur un plan fariné d'une épaisseur de 6mm environ, et découper la forme avec le gabarit(on peut en faire deux ) avec la quantité de pâte. Placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, et piquer légèrement à la fourchette sur toute la surface pour éviter que ça gonfle.Etalez une petite couche de confiture sans morceaux, ou de gelée en évitant d'aller trop sur les bords, pour éviter les coulures à la cuisson. Oarsemez ensuite : des pistaches non salées, des amandes, des noisettes, raisins secs etc... mettre à four préchauffé à 180° 15 mn environ en surveillant la couleur de la pâte, il ne faut pas qu'elle soit trop cuite. Laisser refroidir, badigeonner à nouveau de gelée confiture et terminer la décoration avec de la friture chocolat et des petits oeufs. Garnir d'un ruban. Evidemment, on peut l'adapter à d'autres occasions en créant un autre sujet.
