Cookies aux pépites de chocolat

Cookies

environ 24 cookies

180 g de farine
1 pincée de sel
1/2 paquet de levure chimique
100 g de sucre roux (vergeoise ou cassonnade) ou moitié sucre roux, moitié sucre blanc
60 g de beurre mou mais pas fondu (vive le truc de Vergeoise )
1 oeuf

Malaxer le tout à la main
Ajouter 100 de pépites de chocolat ou autre (votre imagination est débordante...)
Mettre la pâte au frigo si elle ne forme pas une belle boule (beurre trop fondu)
Four chaud à 180 ° 10 min maxi (ça dépend du four)

Ils restent moelleux à condition de ne pas lmes cuire trop longtemps et de es conserver dans une boîte hermétique. Ils sont très simples à réaliser et pas trop gras

Bonne aprèm et bonne soirée.

Céline

Ca y est, j'ai craqué j'ai fait tes cookies céline, en modifiant un peu (100 gr de beurre au lieu de 60), j'ai mis 11 minutes de cuisson (ils ne sont pas dorés).
Ils sont super bons, beaucoup moins sucrés que ceux d'hier (j'en ai déjà mangé 4 ) je n'avais pas le compas dans l'oeil, il y en a qui font 50 gr et d'autres 30 gr, j'ai goûté aux plus petits . Mon mari a beaucoup apprécié ceux d'hier, il n'en reste qu'un, heureusement que mes enfants ne sont pas là parce qu'il n'y en aurait pas eu assez
Je vous poste ma photo (mais non, pas la mienne, celle des cookies )
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A +

Ma 2e fournée est terminée.

Petits cookies de 20 gr (pesés à chaque fois, 21 gr tolérés maximum ) Ils sont meilleurs que les premiers de cet après-midi, plus croustillants autour et plus moelleux au milieu.
J'ai fait la même recette avec 2 méthodes différentes :
- 1ère fois, j'ai mélangé le beurre avec le sucre, ajouté mon oeuf, mon bicarbonate, après farine, pépites, ils ont beaucoup gonflé (95 gr de beurre)
- 2e fois, j'ai mis tout ensemble dans le saladier, j'ai travaillé le tout, ils ont beaucoup moins gonflé, se sont beaucoup moins étalés mais sont plus à mon goût. (87 gr de beurre, ce qu'il me restait dans la 1/2 livre).

. Bises.