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Cookies aux noix de coco et beurre

23 réponses · 12355 vues

CocoBiscuits & Sablés
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 120g de beurre ramolli
  • 100g de sucre en poudre
  • 1 oeuf
  • 150g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 150g de noix de coco
  • une pincée de sel
Recette certifiée 100% sans IA
voila je viens de les sortir du four et j ai pas pu attendre qu ils soient completement froid! Rire (lol)
ca tres tres moelleux, bref un delice!

Source : cookies et muffins" de Celine JEANNE
120g de beurre ramolli
100g de sucre en poudre
1 oeuf
150g de farine
1/2 sachet de levure chimique
150g de noix de coco
une pincée de sel

dans une terrine (ou robot), fouetter le beurre avec le sucre. ajouter sans cesser de remuer l oeuf, la farine en pluie, la levure,le sel et la noix de coco.
a l aide d une cuillere prendre des petits tas de pate que vous prennez ensuite dans les mains pour faire des boulettes, l aplatir un peu et mettre sur la plaque du four sur du papier sulfurisé.
cuire four prechauffé a 190° pendant 8 a 10 mm.

Idée un conseil les sortir du four dés qu ils sont legerement dorés, ainsi en refroidissant le dessus va durcir un peu mais l interieur restera moelleux

testé et approuvé.
2
Cookie tout le monde ! Très Heureux

Ayééé j'ai fait mes super cookies ! un vrai délice mmmh ! je me demande s'il va en rester pour mes chéris ce soir Rire (lol)

Petit commentaire : les sachets de noix de coco ne faisant que 125g j'ai complété avec de l'amande en poudre. Cligne de l'oeil

Merci encore Flore ! Tendrement coeur Désormais je n'achèterai plus de cookies !

Bon aprem !
Zoh toute contente Je bondis de joie
3
JE N'AI QU'UN MOT A DIRE: EXCELLENTTTTTT!!!!!!!!!!!!!Merci bcp pr cette recette!
4
Ils sont très bon ouaaaaaaaaaaaaaaaaaaiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii. Je ne sais pas s'il va en rester pour ce soir lol
5
Par contre est-ce que vous en avez gardé pour le soir ? moi oui, et du coup ils sont devenus tous mous ! Je suis malheureux je ne sais pas si c'est parce qu'il fait chaud... un conseil quelqu'un ? sinan je saurai qu'il faut les manger chauds Cligne de l'oeil

Merci d'avance
@+ Bisou
Zoh
6
tout mou ?? non les miens n ont pas ramolli!!!
une fois refroidi je les ai mis dans une boite en fer. le lendemain il avait plus tendance à durcir qu à ramollir.

mais si tu les laisses à l air, c'est vrai qu'ils finissent par ramollir rapidement, comme tout biscuit sec.

bises
7
les miens sont devenur hyper sec, ça sera à tremper dans mon bol o tit dej lol
8
c'est dingue ca!!!
avec la même recette, y en a pas une qui à la même finition!!!!!

et toi tomoe05, tu les as mis dans une boite, ou laissé à l air!!!
peut les as tu trop cuit dans ce cas effectivement ils deviennent dur.
9
Ca y est, je me suis lancée aussi, ils sont dans le four en ce moment et parfument toute la maison de noix de coco.
Et comme je suis trop gourmande, j'ai rajouté 100g de chocolat (je ne conçois pas de cookies sans chocolat Roulement de yeux ).

Pour façonner les cookies c'est super simple, on peut même les faire avec les doigts Cligne de l'oeil pratique.

Driiiing, il est temps de les sortir du four.

Wouahhh Choqué ils sont magnifiques, légèrement dorés. En sortant du four, ils avaient l'air mouelleux mais plus ils refroidissent, plus ils durcissent.
J'en prends un, je peux pas résister : c'est bien ce que je pensais, ils sont croustillants à l'extérieur et moeulleux à l'intérieur.

Un vrai délice .

Merci Flore pour cette recette.
Je l'ai adopté.

Shasha Fantasia
10
salut zoh!!

du lait de coco???? mais y en à pas dans la recette!!!!! Surpris

c'est peut être pour cela que les tiens sont devenues tout mou!!!!

bise et bonne soirée
11
super bonne te recette.je recommencerais quand j'aurais de la noix de coco.c 1 peu dur à fouetter donc j'ai fais à la fourchette.Bisous
12
salut laurette ,

oui le fouet n est pas très approprié pour tout ce qui est cookie..
au robot c'est le batteur plat qui est utilisé pour mélanger ce genre de pâte.donc effectivement si tu n as pas de robot ni de batteur électrique y reste plus que la cuillère plate et la force du poignet!!! Cligne de l'oeil

mais après l effort, le réconfort...miam miam

bises
13
ah bin non pourtant puisque je parlais de poids de mon sachet que j'ai complété avec de la poudre d'amandes...

Rire (lol) je fais tellement d'essais en ce moment que je ne sais plus ce que j'ai déjà essayé !!

@+ Bisou
14
testé et aprouvé, très bonne recette, il n'y a qu'une chose qui m'effraie, vont il durcir fatalement et rapidement, (je les ai mis dans une boite hermétique???) Question
15
pour avoir toujours des biscuits frais, quand j'en fais beaucoup je les mets au congel dans une boite en plastique dés qu'ils sont à peine refroidi voir tiède.(sortie du four légèrement doré)
et quand j'en veux, hop 5 mm au four et ils sont moelleux comme au premier jours!!! Cligne de l'oeil

car j'ai essayer de les mettre dans une boite en fer mais ils finissent toujours dur ou ramolli (tous les biscuits en général)!!!

alors j'ai ma solution et ainsi j'ai toujours des biscuits "frais" sous la main en 5mm!!!

bises
16
ça c'est une super astuce, à propos des cookies à la noix de coco, je les fait goûter à un ami assez diffile en matière de recette sucrée, et il s'est roulé par terre de plaisir
17
J'ai dû me tromper quelque part car moi je les ai trouvés très sucrés et beaucoup de coco????...
18
moi j'ai pris les doses telles que présentées mais je n'ai mis que 150 gr de noix de coco
19
je sais pas quoi te dire tiziana,
le sucre comme la noix de coco c'est une affaire de goût. tu peux réduire la quantité de sucre si tu préfères ainsi que la noix de coco et mettre un peu plus de farine si ta pâte est trop molle. mais en regardant d'autre recette de cookies la quantité me parait pas trop excessive.

fabiole,
la recette c'est avec 150g de noix de coco. Cligne de l'oeil

bises
20
Salut,

J'ai testé la recette aujourd'hui même et le résultat est excellent Très Heureux !
Les cookies sont tout moelleux, tendres, et on sent bien la noix de coco.
Je trouve qu'il vaut mieux sortir les cookies du four en les laissant bien clairs, pour préserver le moelleux.

J'ai pu faire trente cookies environ.

Bisous
21
Essayez en ajoutant du raisins secs hmmmmmm trop bon!!!
Regalez vous
22
super merci pour cette recette!
ils sortent à l'instant du four et j'en salive d'avance ; tout chaud c'est génial on verra demain après une nuit à refroidir!
j'ai juste remplacé le sucre par de la vergoise blonde! mais que c'est bon dingo
23

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24
Coucou,

Me voila pris de la folie de faire des cookies. Comme je dois en faire pour mes collègues de boulot, j'ai fait un petit essai de cette recette. mmhhhhh un vrai délice. ils ont même pas le temps de refroidir. Encore merci pour ces délicieux cookies à la noix de coco. Est ce vous croyez que je peux ajouter des petit mx de chocolat ?
Hervé
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