Cookies aux cacahuètes et noix

60g de beurre
85g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 oeuf
50g de cacahuetes non salées + qques pour deco
1/2 cc de levure chimique
85g de farine

beurre pommade + sucre+ oeuf--> melange mousseux
tamiser farine + levure et ajouter à la preparation avec cacahuetes
envelopper la pate dans du film alimentaire et repos 30min

faites des peites boules posez les sur une plaque avec papier cuisson
enfoncer une cacahuetes sur chaque boule
cuire 15/20 min à 180/200°

bien sur on peut faire de meme avec des amandes, des noisettes,pistaches, des noix de macadamia, de pécan...

Recettes Américaines

bonjour j'ai trouvé sur un site américain cette recette de biscuits à base de beurre de cacahuètes mais je ne l'ai pas testée, je ne la garantis donc pas

1/2 tasse de beurre ramolli
1 tasse de beurre de cacahuètes
1 tasse de cassonade
2 oeufs battus
1/4 tasse de lait
1/2 càc de vanille
1 càc de levure chimique
1 càc de cannelle
1 tasse de farine tout usages
1 pincée de sel

dans un grand récipent mélanger ensemble, le beurre, le beurre de cacahuètes et la cassonade jusqu'à obtention d'un mélange crémeux et lisse . A jouter ensuite les oeufs, le lait et la vanille . Mélanger la levure, le sel, la cannelle et la farine . Rajouter au mélange précédent et bien amalgamer .
disposer à l'aide d'une cuillère des petits tas sur une plaque et faire cuire dans un four préchauffé à 180 ° (th6) pendant une dizaine de minutes .

A mon avis, les biscuits obtenus doivent être relativement mous au vu de la quantité de farine par rapport aux autres ingrédients . d'ailleurs les commentaires étaient assez partagés .

Bizzzz

Bonjour a tous
Leloo, voici les cookies que ma fille fait et ils sont en general apprecies par les amateurs de beurre de cacahuetes:

Cookies au beurre de cacahuetes

100g de beurre mou
1/2 tasse de beurre de cacahuetes (environ 125g)
100g de sucre
100g de sucre brun
1/2 c a cafe de bicarbonate
1/2 c a cafe de levure chimique
1 oeuf
1/2 c a cafe d'extrait de vanille
1 1/4 tasse de farine (environ 160g)
+ un peu de sucre en poudre pour rouler les cookies dedans.

Dans un saladier, fouetter le beurre avec le beurre de cacahuetes. Ajouter les sucres, bicarbonate, levure. Bien fouetter, puis ajouter l'oeuf et l'extrait de vanille. Bien melanger et ajouter enfin la farine. Si necessaire, couvrir et mettre au frais pour que la pate se raffermisse un peu.
Former des boules d'environ 2,5cm et les rouler dans du sucre en poudre.
Placer ces boules sur une plaque a patisserie.
Aplatir legerement chaque cookie avec l'aide d'une fourchette, ne pas hesiter a presser un peu pour laisser les marques de fourchette en decoration.
Faire cuire four 180C, de 7 a 9mn, ou jusqu'a ce que les cookies soient legerement dores.
Laisser refroidir sur une grille.
Facultatif: laisser couler un fin filet de chocolat fondu sur le dessus de chaque cookie en tracant quelques lignes pour decorer.
Cette recette donne environ 36 cookies. Enjoy!
Source: Better Homes