bon alors jai du temps donc je vous les mets ces recettes
Cookies (de Séverine, une copine) :
ingrédients :
- 225 g de farine
- 125 g de beurre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 125 g de cassonade
- 1 oeuf
Préparation :
- Laisser le beurre ramollir
- Mélanger l'oeuf avec la cassonade, le sucre en poudre et le sucre vanillé
- Ajouter la farine et la levure
- Ajouter le beurre
- Ajouter les pépites
- Sur une plaque, faire des petites boules espacées
- Cuire à 150°C 10min
attention surveiller la cuisson a partir de 5min
pour les pépites, je les fait en rapant un couteau sur une tablette (C moins cher que d'en acheter
)
ces cookies sont croquants une fois refroidis, je les préfère ainsi, les autres recettes que j'ai testé donnent des biscuits tout plats et mous
alors séverine, un grand merci je pense a toi dès que jen fait merciiiiii
bredele alsaciens
ingrédients :
- 1 jaune d'oeuf
- 200g de farine
- 100 g de sucre (ou moins selon les goûts)
- 100 g de beurre
préparation :
Battre l'oeuf et le sucre, ajouter le beurre et la farine pour obtenir une pâte sablée
enduire le plan de travail de farine (généreusement)
étaler la pâte au rouleau et découper des sablés a l'emporte pièce
cuire environ 10min à 180°C, attention cuisson très rapide!!
pour la déco : 1 blanc d'oeuf et des colorants alimentaires, des perles et vermicelles multicolores ou au chocolat, etc etc...
laisser sécher soit a température ambiante soit au frigo
ayant connu un noël alsacien...j'ai fait un remix de 5 recettes de bredele et elle est a tomber
biscuits au chocolat
Ingrédients :
- 2 oeufs
- 1 cuil a soupe et demi de cacao en poudre
- 50 g de sucre
- 50g de farine
Préparation :
- Battre oeufs et sucre
- Incorporer farine et cacao
- Etaler des cuillères de pâte sur une plaque (pâte assez liquide)
- Cuisson : 220°C, 6 à 8min, ils doivent rester souples au toucher
-Laisser refroidir, ils durciront un peu
Perso, j'en ai pris la moitié pour leur tremper une partie dans du chocolat fondu
Brownies
Ingrédients :
- 35g de cacao en poudre
- 80 ml d'eau chaude
- 150 g chocolat noir fondu
- 100g beuure fondu
- 200g sucre roux
- 125g farine
- 4 oeufs, blancs et jaunes séparés
Préparation :
- Mélanger le cacao et l'eau chaude, pour avoir un mélange lisse
- Ajouter le chocolat, le beurre.
-A part, mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre.
- Incorporer à l'appareil puis ajouter la farine
- Battre les blancs en neige et incorporer à la préparation
- Verser dans un moule , faire cuire 1h environ à four moyen
perso : je vous mets les temps de cuisson du livre d'où est tirée la recette (Pure Gourmandise, Marabout chef), mais à l'origine il s'agit de poudre de noisette et pas de farine (mais je n'aime pas les noisettes alors j'ai changé
)
je fais cuire en contrôlant à l'aide d'une aiguille à tricoter
c'est un brownie sans noisette bien sûr, il n'y en avait pas non plus dans la recette originale
sucettes fantaisie
bon alors pas compliké, a faire avec des enfants!!
des cures dents, des chamalow piqués dessus, on trempe dans du chocolat fondu et ensuite dans des perles multicolores, du vermicelle en sucre ou chocolat, des éclats d'amandes ou noisettes ou tout ce que vous aimez!!!
tout ceci se conserve largement dans des boites hermétiques (le brownie un peu moins) par ex les biscuit et cookies on les a mangés pendant 3semaines après (petit a petit, la gourmandise perdure....)
allez bon app!!!
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