Cookies cheesecake et framboises

Bonsoir,

Il y a peu une célèbre enseigne de restauration rapide, connue pour ses sandwiches et ses cookies, a sorti un nouveau cookie cheesecake et framboise.

Je n'ai pas pu résister, j'ai goûté ce fameux cookie et j'en suis tombée raide dingue

J'ai une recette de cookie, il faut donc y ajouter des framboises mais je me demande comment faire pour avoir des "boules" de cheesecake dans mon cookie, de la taille d'une grosse pépite de chocolat, sans qu'elles ne fondent à la cuisson et sans qu'elles ne se cassent quand je prépare la pâte ?

De même pour les framboises, comment faire pour qu'elles ne se cassent pas complètement lors de la préparation de la pâte ?

Si quelqu'un a la solution je suis preneuse !

Bonne soirée à tous

Pour les personnes intéressées, j'ai investigué un peu plus sur ces cookies en allant m'en acheter quelques uns.

Il s'agit donc d'une pâte à cookies au cream cheese avec noix de macadamia et framboises.

Je tenterai donc d'en faire et je vous posterai la recette ici s'ils sont bons !

Un tout petit peu plus d'indices sur cette enseigne ? (je les fréquente si rarement...). Parce que ça me donne bien envie d'aller y goûter aussi, moi qui adore les cookies ET les cheese-cake...

Sinon, tu crois que c'est possible d'incorporer les boules de cheese-cake congelées ? Ainsi, elle se décongelé quand le cookies cuit sans trop recuire. Par contre, je ne sais absolumeent pas si le cheesecake supporte la congélation, mais si oui, ça peut être une piste.