Cookies citron-chocolat aux copeaux

Bonsoir à tous !

J'ai réalisé il y a quelques jours ces délicieux cookies que je souhaite vous faire partager.
Bon, mon four est cassé alors il chauffe trop fort et au final l'aspect n'est pas très cookie.. Disons donc que ce sont des biscuits !

Ingrédients :

- 350 g de sucre
- 250 g de beurre
- 1 oeuf
- 1 citron
- 1 sachet de sucre vanillé
- 375 g de farine
- 1 bonne pincée de sel
- 6 g de levure chimique
- Du chocolat pâtissier

Préchauffez le four à 180°

-Mélangez le sucre et le sucre vanillé avec le beurre ramolli
-Ajoutez l'oeuf et le jus du citron (si vous aimez, vous pouvez aussi y mettre le zeste. moi, je ne l'ai pas fais)
-Dans un autre saladier, mélangez la farine avec sel et levure.
-Incorporez les 2 préparations jusqu'à obtenir une pâte souple.
-Faites de beaux copeaux avec votre chocolat pâtissier et incorporez-les à la pâte obtenue.
-Formez des boules de pâte, applatissez-les légèrement sur une plaque pourvu d'un film de papier sulfurisé.
-Enfournez 10 à 12 mn selon vos goûts

Bonne dégustation !