Ingrédients
Équivalences
- 250gr de farine
- 1 cuil à café de bicarbonate
- 1 oeuf
- 125 gr de beurre fondu
- 125 gr de cassonade
- 1/2 cuil à café de vanille
- 1cuil à soupe de rhum (facultatif)
- 50 gr de pépites de choco
- 50 gr de pépites de pralin
- 1 pincée de sel
Cookies crousti fondants choco pralin
j'ai enfin réussi les cookies de mes rêves, vous savez ceux qui sont croquants dessus et tendres fondants à l'intérieur.
Et oui, mon hom aime le gout praliné mais pas les petits morceaux de noisettes qui restent entre dents
donc il a fallu trouver un compromis, le pralin.
Pour une vingtaine de cookies
Ingrédients:
250gr de farine
1 cuil à café de bicarbonate
1 oeuf
125 gr de beurre fondu
125 gr de cassonade
1/2 cuil à café de vanille
1cuil à soupe de rhum (facultatif)
50 gr de pépites de choco
50 gr de pépites de pralin
1 pincée de sel
Préparation:
Mettre dans le bol mélangeur la farine, le bicarbonate, le sucre et la pincée de sel.
Au centre verser l'oeuf et commencer à mélanger doucement 2/3 minutes puis ajouter le beurre fondu mais refroidi puis éventuellement le rhum, bien mélanger à vitesse moyenne pour obtenir une pate bien lisse.
Ajouter les pépites et mélanger délicatement cette fois (les pépites de pralin sont fragiles).
C'est parti pour 10 à 12 minutes à four préchauffé à 150/160° en fonction des fours.
Et voilà ya pas plus simple. La prochaine fois que tente pépites de choco blanc / abricots séchés et choco noir intence/nougat (j'adore faire des expériences avec le chocolat
quelle gourmande)
j'ai enfin réussi les cookies de mes rêves, vous savez ceux qui sont croquants dessus et tendres fondants à l'intérieur.
Et oui, mon hom aime le gout praliné mais pas les petits morceaux de noisettes qui restent entre dents
donc il a fallu trouver un compromis, le pralin.Pour une vingtaine de cookies
Ingrédients:
250gr de farine
1 cuil à café de bicarbonate
1 oeuf
125 gr de beurre fondu
125 gr de cassonade
1/2 cuil à café de vanille
1cuil à soupe de rhum (facultatif)
50 gr de pépites de choco
50 gr de pépites de pralin
1 pincée de sel
Préparation:
Mettre dans le bol mélangeur la farine, le bicarbonate, le sucre et la pincée de sel.
Au centre verser l'oeuf et commencer à mélanger doucement 2/3 minutes puis ajouter le beurre fondu mais refroidi puis éventuellement le rhum, bien mélanger à vitesse moyenne pour obtenir une pate bien lisse.
Ajouter les pépites et mélanger délicatement cette fois (les pépites de pralin sont fragiles).
C'est parti pour 10 à 12 minutes à four préchauffé à 150/160° en fonction des fours.
Et voilà ya pas plus simple. La prochaine fois que tente pépites de choco blanc / abricots séchés et choco noir intence/nougat (j'adore faire des expériences avec le chocolat
quelle gourmande)
