Ingrédients
Équivalences
- 125g de chocolat blanc
- 250g de focons d'avoine à cuisson rapide
- 175g de beurre
- 80g de sucre roux en poudre
- 45g d'amandes en poudre
- 1 oeuf entier + 2 jaunes
- 2 cuil. à café de lait
- 2 cuil. à café de levure chimique
pour ceux ou celles qui aiment les flocons d'avoine, j'ai une recette qui n'est pas mal non plus:
Biscuits croquants au chocolat
Ingrédients (pour env. 30 biscuits):
125g de chocolat blanc, 250g de focons d'avoine à cuisson rapide, 175g de beurre, 80g de sucre roux en poudre, 45g d'amandes en poudre, 1 oeuf entier + 2 jaunes, 2 cuil. à café de lait, 2 cuil. à café de levure chimique.
Préchauffez le four à 180°C (th.6).
Batttez le beurre ramolli avec le sucre, la levure et l'oeuf, puis pétrissez avec l'avoine, les amandes et le chocolat grossièrement rapé jusqu'à obtention d'une consistance homogène.
Entre 2 feuilles de papier sulfurisé beurré, étalez cette pâte sur 5mm d'épaisseur.
Retirez la feuille du dessus et découpez dans la pâte des biscuits carrés de 5-6 cm (à recommencer jusqu'à épuisement de la pâte).
Disposez-les sur une plaque à pâtisserie beurrée en les espaçant d'env. 3 cm, puis badigeonnez les avec les jaunes d'oeufs délayés dans le lait. Enfournez env. 10 mn (à surveiller car ils brunissent vite).
A concerver dans une boîte métallique.
Biscuits croquants au chocolat Ingrédients (pour env. 30 biscuits):
125g de chocolat blanc, 250g de focons d'avoine à cuisson rapide, 175g de beurre, 80g de sucre roux en poudre, 45g d'amandes en poudre, 1 oeuf entier + 2 jaunes, 2 cuil. à café de lait, 2 cuil. à café de levure chimique.
Préchauffez le four à 180°C (th.6).
Batttez le beurre ramolli avec le sucre, la levure et l'oeuf, puis pétrissez avec l'avoine, les amandes et le chocolat grossièrement rapé jusqu'à obtention d'une consistance homogène.
Entre 2 feuilles de papier sulfurisé beurré, étalez cette pâte sur 5mm d'épaisseur.
Retirez la feuille du dessus et découpez dans la pâte des biscuits carrés de 5-6 cm (à recommencer jusqu'à épuisement de la pâte).
Disposez-les sur une plaque à pâtisserie beurrée en les espaçant d'env. 3 cm, puis badigeonnez les avec les jaunes d'oeufs délayés dans le lait. Enfournez env. 10 mn (à surveiller car ils brunissent vite).
A concerver dans une boîte métallique.