Ingrédients
Équivalences
- 250 gr de beurre pommade
- 50 gr de sucre semoule
- 110 gr de cassonade
- 1 oeuf entier et 1 jaune
- 300 gr de farine
- 1 pincée de sel et 1 pincée de levure chimique
250 gr de beurre pomade (le sortir à l'avance)
50 gr de sucre semoule
110 gr de cassonade (sucre roux)
1 oeuf entier et 1 jaune
300 gr de farine
1 pincée de sel et 1 pincée de levure chimique
dans un saladier mélanger le beurre pommade avec les sucres, bien travailler l'ensemble à la spatule...........
ajouter l'oeuf et le jaune.......
mélanger ensemble la farine tamisé,le sel et la levure chimique.......puis l'ajouter au mélange précédent........
ensuite à vous de voir ce que vous aimez mettre dans vos cookies
ex:des pépites de chocolat
des cerneaux de noix
des noisettes hâchés
des amandes (éfillés,concassés,en grains)
de la canelle
du cacao amer (mettez environ 25 gr)
vous pouvez mélanger plusieurs garnitures ensembles évidement !!!
mettez à reposer au frigo ,pour faire durcir la pâte (au moins 2 heures)
sorter la pâte rouler pour former un boudin ,comme une saucisse,puis découper des tronçons d'environ 0,8cm d'épaisseur
préchauffer le four à 175c°
dressez sur plaques graissée (où prennez du papier sulfuriser) ,des rondelles de pâtes à cookies ,laisser de l'espace ils vont s'étaler un peu à la cuisson.....
50 gr de sucre semoule
110 gr de cassonade (sucre roux)
1 oeuf entier et 1 jaune
300 gr de farine
1 pincée de sel et 1 pincée de levure chimique
dans un saladier mélanger le beurre pommade avec les sucres, bien travailler l'ensemble à la spatule...........
ajouter l'oeuf et le jaune.......
mélanger ensemble la farine tamisé,le sel et la levure chimique.......puis l'ajouter au mélange précédent........
ensuite à vous de voir ce que vous aimez mettre dans vos cookies
ex:des pépites de chocolat
des cerneaux de noix
des noisettes hâchés
des amandes (éfillés,concassés,en grains)
de la canelle
du cacao amer (mettez environ 25 gr)
vous pouvez mélanger plusieurs garnitures ensembles évidement !!!
mettez à reposer au frigo ,pour faire durcir la pâte (au moins 2 heures)
sorter la pâte rouler pour former un boudin ,comme une saucisse,puis découper des tronçons d'environ 0,8cm d'épaisseur
préchauffer le four à 175c°
dressez sur plaques graissée (où prennez du papier sulfuriser) ,des rondelles de pâtes à cookies ,laisser de l'espace ils vont s'étaler un peu à la cuisson.....