Coquelines de Valoumimi

ça y es je viens de les faires mes enfants vont les adorées . merci mamanhélène

Ca y est je viens de finir les coquelines, elles embaument encore toute la maison.

J'ai fait 1/3 gelée de framboises, et 2/3 chocolat, car c'est pour un anniversaire à l'école.

Bon, après les avoir sorties du four, j'ai pas pu m'empêcher d'y goûter.
Alors, à la confiture, c'est absolument délicieux!!!!!!!!!

Parcontre au nutella, je trouve que la cuisson lui donne une texture un peu crayeuse, mais c'est quand même bon, et je suis sure que les enfants vont adorer.
La prochaine fois je remplacerai le nutella par un carré ( ou 1/2 carré ) de chocolat noir ou lait, ça devrait pas être mal non plus.

En tout cas ce qui est sûr, c'est qu'àprès y avoir goûté, je me suis dépêchée d'en faire une 2° fournée, car je suis certaine qu'1 n'aurait pas suffit.

Alors mamanhelène, pour cette recette, un grand merci.

succès total, tout le monde a demandé la recette ! la confiture et le chocolat tiennent bien, rien ne tombe, et c'est croustillant à l'extérieur, moelleux à l'intérieur
très bonne recette, merci mamanhélène

Ca y est , ma fille est partie avec sa grosse boîte de coquelines, et il n'en est pas revenu une seule.
Succès total.

Moi auusi, j'aime beaucoup le côté craquant dehors, et moelleux dedans.

Encore un grand merci.

très bonne recette même si la confiture et le nute*la tombe au fond (ça me rassure ,je suis pas la seule)je les ai fais dans un moule à muffins ce qui me donne 12 petits gâteaux
merci encore et bon week end !

Vraiment excellents ces gâteaux, j'en ai déjà fait à de nombreuses reprises, et mes préférés sont à la confiture de groseille ou framboise.

Pour un montage plus facile, j'ai fait une tentative avec des carrés de chocolat au lait à pâtisser.

C'est bon, mais la prochaine fois j'utiliserai un chocolat normal, car le chocolat à pâtisser est assez épais, et plus long à fondre, il reste donc un peu ferme. Ca devrairt aller mieux avec du chocolat à croquer, les tablettes sont moins épaisses.
En tout cas pour le coulage de la pâte ça marche très bien , car le chocolat ne bouge pas, et reste bien en place même à la cuisson.

coucou bon C une sorte de gâteau au yaourt donc ca sera pa tro compliké pour moi, je testerai des que jaurai des yaourt dans le frigo!!

salut

Bonjour,
J'ai testé la recette des coquelines ce matin, dégustation ce midi. Un régal. Mais moi aussi, mes confitures sont tombées au fond (moule à muffins en silicone).
Que faire ?



@+

Je ne sais pas exactement comment vous faites, mais pour ma part la confiture est bien restée à sa place.

J'utilise des moules silicones, type moules à briochettes et d'autres plus plats, d'autres en formes de coeurs....bref de formes variées.

La pâte doit être assez épaisse.
Je mets les 2/3 de la pâte, puis un peu de confiture, ( en fait de la gelée ) que j'enfonce légèrement dedans ( pour que ça ne coule pas sur les bords) , puis je couvre avec juste un peu de pâte ( 1/3 restant ).
Je cuis en chaleur tournante, ça aide peut-être, car le gâteau cuit de tous les côté en même temps, il emprisonne la garniture.

Ca peut venir de la confiture, comme je l'ai dit j'utilise une gelé de fruits rouges, ou de la confiture d'abricots, et il est vrai que les 2 sont assez épaisses, pas liquides.

En tout cas, vraiment trop délicieux!

bonjour !
une chouette recette de bon matin, et tellement !
je vais tester très bientôt, le temps de faire des yaourts et de finir toutes les pâtisseries que j'ai encore à la maison... vous me tentez trop avec toutes ces photos !

pour la confiture, sur un autre post Anabel donnait sa technique : elle fait des glaçons de confiture, et ça évite que celle-ci ne tombe au fond...

voilà !
j'espère vous avoir aidé, tenez moi au courant !

recette très et
très contante du résultat
merci pirouète pour l astuce de la confiture congelée ça marche très bien
j'ai fais 2 fournés car pour la 1 pas eu le temps de prendre la photo
j'ai fais au chocolat et a la confiture
je vous mets les photos

mikie, ils sont magnifiques !
ça donne trop envie !

au vu de tous les compliments,je pense que je vais en faire dès demain,j'espère seulement ne pas trop craquer.bravo

ça y est, c'est fait
ben malgré le truc des glaçons de confiture, c'est tout de même tombé au fond chez moi...
mais c'est super bon qd même
pour l'instant j'ai fait une tournée dans des moules à muffins et une dans des moules à madeleines est en train de cuire...
il reste la moitié de la pâte, donc j'attends de voir lesquelles sont les + réussies
en tout cas, je me régale.

petit commentaire : je suis d'accord avec eltrol, un verre et demi de sucre suffit largement...

mais quelle gourmande !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

tu l'ignorais, peut-être

verdict : mes "préférés" sont ceux en forme de muffins au nutel*a et ceux de mon homme, ceux en forme de madeleines, à la confiture de fraise...
il a fallu tous les goûter pour être sur, il ne reste plus grand chose

en tout cas, c'est très très bon... il est rentré du boulot, a senti l'odeur dans les escaliers et est rentré avec un immense sourire parce que l'odeur venait bien de chez nous ça l'a rendu affamé apparemment

Bonjour à toutes et tous,

Je les ai fais moi aussi et on s'est régalé. Seul hic le Nut est tombé au fond, mais nous avons tout engloutis quand même.

J'ai mis moitié farine moitié mai*zena et je pense que c'est pour cela que le choco est tombé au fond, la pâte devait être trop souple.

Voici la photo j'ai fais deux formes différentes





Merci je recommencerai

Bonjour!
Bah pour moi ça a été catastrophique
J'ai acheté un moule à muffin exprès mais c'est une plaque anti adhérente, pas du silicone..du coup tous les gâteaux sont restés collés dans le moule..
j'ai goûté directement dans le moule, c'était très bon mais j'ai du tout jeter.. Avez vous un conseil?
J'ai essayé une fois sans rien mettre sur le moule et une fois j'ai mis huile + farine, même résultat

je vais essayer seulement avec le beurre..les caissettes brûleront si je les met au four! Peut être un fond de papier sulfurisé?
Mais vous faites levez vous ou vous enfournez direct?

dans mes coup de coeur merci