Ingrédients
Équivalences
- 1 kg de farine
- Un peu de sel
- 70 gr de levure de boulanger( fraiche)
- 5 œufs
- ½ bières blonde ou brune, (une buch c’est super)de 25cl
- 40 cl de lait
- 2 petits sachets de sucre vanillé (facultatif)
couille de suisse jean-louis
Pour 1 kg de farine
Un peu de sel
70 gr de levure de boulanger( fraiche)
5 œufs
½ bières blonde ou brune, (une buch c’est super)de 25cl
40 cl de lait
2 petits sachets de sucre vanillé (facultatif)
Prévoir de la farine+ - ½ kg pour épaissir la pâte et pour mettre sur les essuies
* Mettre la farine dans le plat, y déposer les jaunes d’œufs battus, la levure diluer dans la bière, mettre une pincer de sel et le lait, plus le sucre vanillé et les blanc d’œufs battus en neige, bien pétrir le tout a la main.
Préparer un endroit chaud y placer des essuies et y soupoudrer de farine pour ne pas faire coller les boules, faire des boules avec la pâte +- 3 à 4 cm max et les placer sur les essuies, laisser une distance entre !, attendre 1h30 à 2h et les mettre cuire dans de l’eau bouillante 2 min de chaque coté. En les retirant les piquets directement avec une pique (a brochette) 3à 4 fois avant de les déposer dans le plat , elles se mangent très chaudes avec un peu de beurre fondue et de la cassonade mmmm ! Et s’il en reste les faires cuire, les laisser refroidir et le lendemain les mettre dans le micro ondes avec cassonade et beurre mmmmmmm ! C’est super.
Pour 1 kg de farine
Un peu de sel
70 gr de levure de boulanger( fraiche)
5 œufs
½ bières blonde ou brune, (une buch c’est super)de 25cl
40 cl de lait
2 petits sachets de sucre vanillé (facultatif)
Prévoir de la farine+ - ½ kg pour épaissir la pâte et pour mettre sur les essuies
* Mettre la farine dans le plat, y déposer les jaunes d’œufs battus, la levure diluer dans la bière, mettre une pincer de sel et le lait, plus le sucre vanillé et les blanc d’œufs battus en neige, bien pétrir le tout a la main.
Préparer un endroit chaud y placer des essuies et y soupoudrer de farine pour ne pas faire coller les boules, faire des boules avec la pâte +- 3 à 4 cm max et les placer sur les essuies, laisser une distance entre !, attendre 1h30 à 2h et les mettre cuire dans de l’eau bouillante 2 min de chaque coté. En les retirant les piquets directement avec une pique (a brochette) 3à 4 fois avant de les déposer dans le plat , elles se mangent très chaudes avec un peu de beurre fondue et de la cassonade mmmm ! Et s’il en reste les faires cuire, les laisser refroidir et le lendemain les mettre dans le micro ondes avec cassonade et beurre mmmmmmm ! C’est super.