Ingrédients
Équivalences
- le zeste et le jus d’un demi-citron
- 3 blancs d’œufs
- 300 g de sucre en poudre
- 300 g d’amandes finement hachées
- beurre
CRAQUELINS
Prép : 15 min – Cuisson : 15 min
Pour 75 craquelins :
- le zeste et le jus d’un demi-citron
- 3 blancs d’œufs
- 300 g de sucre en poudre
- 300 g d’amandes finement hachées
- beurre pour la plaque
Râpez finement le zeste de citron.
Dans une jatte, battez les blancs en neige.
Tout en battant, incorporez le zeste et le jus de citron, puis le sucre et les amandes hachées. Battez jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
Préchauffez le four (210°, th.7). Beurrez la plaque du four.
A l’aide d’une petite cuillère, déposez sur la plaque du four des petits tas de pâte bien espacés et renouvelez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
Faites cuire au four pendant 15 min. Les gâteaux doivent être bien dorés.
Prép : 15 min – Cuisson : 15 min
Pour 75 craquelins :
- le zeste et le jus d’un demi-citron
- 3 blancs d’œufs
- 300 g de sucre en poudre
- 300 g d’amandes finement hachées
- beurre pour la plaque
Râpez finement le zeste de citron. Dans une jatte, battez les blancs en neige. Tout en battant, incorporez le zeste et le jus de citron, puis le sucre et les amandes hachées. Battez jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Préchauffez le four (210°, th.7). Beurrez la plaque du four. A l’aide d’une petite cuillère, déposez sur la plaque du four des petits tas de pâte bien espacés et renouvelez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte. Faites cuire au four pendant 15 min. Les gâteaux doivent être bien dorés.