Ingrédients
Équivalences
- 100g de beurre en pommade
- 75g de sucre en poudre
- 1 oeuf blanc et jaune séparés
- 200g de farine
- zestes d’une orange, un citron et un citron vert
- 2 à 3 cuil à soupe de jus d’orange
Croissants aux agrumes
100 g de beurre en pommade
75 g de sucre en poudre
1 œuf blanc et jaune séparés
200 g de farine
zestes d’une orange, un citron et un citron vert
2 à 3 cuil à soupe de jus d’orange
Battre le beurre avec le sucre et ajouter le jaune d’œuf.
Incorporer la farine puis les zestes et le jus d’orange.
Abaisser la pâte et découper des ronds de 7,5 cm de diam.
Dessiner des croissants en retirant un quart de chaque rond.
Piquer la pâte à l’aide d’une fourchette.
Fouetter le blanc d’œuf et en badigeonner les biscuits puis saupoudrer d’un peu de sucre.
Cuire 12 à 15 mn TH 6-7
100 g de beurre en pommade
75 g de sucre en poudre
1 œuf blanc et jaune séparés
200 g de farine
zestes d’une orange, un citron et un citron vert
2 à 3 cuil à soupe de jus d’orange
Battre le beurre avec le sucre et ajouter le jaune d’œuf.
Incorporer la farine puis les zestes et le jus d’orange.
Abaisser la pâte et découper des ronds de 7,5 cm de diam.
Dessiner des croissants en retirant un quart de chaque rond.
Piquer la pâte à l’aide d’une fourchette.
Fouetter le blanc d’œuf et en badigeonner les biscuits puis saupoudrer d’un peu de sucre.
Cuire 12 à 15 mn TH 6-7