Ingrédients
Équivalences
- 250 de farine
- 250 g de sucre
- 150 g d'amandes hachées grossierement
- 2 petits oeufs
- zeste de citron
- sel
Hello!!Quelqu'un recherchait l'autre jour la recette des croquants de Saint Paul de Fenouillet... Je n'ai pas réussi à retrouver le post, mais par contre, j'ai retrouvé une recette dans les archives de ma Môman!!
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CROQUANTS DE SAINT PAUL DE FENOUILLET
250 de farine
250 g de sucre
150 g d'amandes hachées grossierement
(on peut remplacer par noisettes ou arachides)
2 petits oeufs
zeste de citron
sel
Reunir tous les ingredients, les petrir rapidement, laisser reposer une heure au frais.
Etendre au rouleau, decouper en batonnets (10x2)
Cuire 10 min a four moyen. Poudrer de sucre glace
Note: surveiller la cuisson, les biscuits durcissent en refroidissant