Ingrédients
Équivalences
- 600gr d'amandes grillées et hachées
- 100 gr de sucre
- 25 gr de jus d'orange
- 40 gr de farine
- 50 gr de beurre fondu
- 3 poires
- 1/2 litre d'eau +125gr de sucre+1 baton de canelle
- 125gr de sucre glace
- 1 cuill a cafe de vanille liquide
600gr d'amandes grillées et hachées
100 gr de sucre
25 gr de jus d'orange
40 gr de farine
50 gr de beurre fondu
mettre dans un plat les amandes le sucre et le jus d'orange
melanger ,ajouter la farine tamisée et le beurre fondu
pocher 3 poires dans un sirop:1/2 litre d'eau +125gr de sucre+1 baton de canelle laisser reposer une heure
faire des boulettes avec la pate puis etaler avec une fourchette sur une plaque tefal.cuire dans un four à 180° pendant 3 minutes
couper les poires en dés.monter la crème fleurette avec 125gr de sucre glace et 1 cuill a cafe de vanille liquide
mettre une pointe de creme sur l'assiette poser une tuile ,ajouter un peu de crème par dessus y deposer quelques des de poires remettre une tuile et renouveller l'operation 1 fois et finir par un peu de sucre glaces par dessus
pour la deco deposer quelques framboises autour
bon appetit
100 gr de sucre
25 gr de jus d'orange
40 gr de farine
50 gr de beurre fondu
mettre dans un plat les amandes le sucre et le jus d'orange
melanger ,ajouter la farine tamisée et le beurre fondu
pocher 3 poires dans un sirop:1/2 litre d'eau +125gr de sucre+1 baton de canelle laisser reposer une heure
faire des boulettes avec la pate puis etaler avec une fourchette sur une plaque tefal.cuire dans un four à 180° pendant 3 minutes
couper les poires en dés.monter la crème fleurette avec 125gr de sucre glace et 1 cuill a cafe de vanille liquide
mettre une pointe de creme sur l'assiette poser une tuile ,ajouter un peu de crème par dessus y deposer quelques des de poires remettre une tuile et renouveller l'operation 1 fois et finir par un peu de sucre glaces par dessus
pour la deco deposer quelques framboises autour
bon appetit