Cupcakes aux bananes confiturées au lait

Pour 12 gâteaux

Gâteaux:

150g de farine

1 c. à café de levure

50g de caramel en morceau

125g de sucre

125g de beurre ramolli

2 oeufs

3 bananes mures

Glaçage:

60g de confiture de lait

150g de sucre glace

75g de beurre

Préparation des gâteaux:

1°) Préchauffer le four à 180°C et huiler les moules.

2°) Tamiser la farine et la levure.

3°) Mélanger les oeufs et le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse.

4°) Tout en fouettant, ajouter la farine, le beurre, la banane en morceau et le caramel. Bien mélanger jusqu'à obtention d'un mélange lisse.

5°) Verser la pâte au 3/4 des moules. Cuire +/- 18 minutes. Démouler les gâteaux et laisser refroidir sur une grille.

Préparation du glaçage:

1°) Battre le beurre jusqu'à ce qu'il soit doux et lisse. Ajouter le sucre glace petit à petit. Battre jusqu'à obtention d'un mélange lisse. Ajouter la confiture de lait et battre de nouveau.

2°) Mettre une cuillère à café de confiture de lait sur les gâteaux. Déposer le glaçage dessus à l'aide d'une poche à douilles.

3°) Décorer avec une rondelle de banane et du chocolat.