Cupcakes sans chocolat et ni fruits rouges

salut tout le monde,

voila je suis en train de passer mon permis moto et quand je l'aurai, je veux apporter a ma moto école des gâteau. j'ai prévu de faire quelque cup-cakes au chocolat mais j'ai ma monitrice de moto qui est allergique au chocolat ainsi qu'aux fruits rouges donc j'ai pas trop d'idée de cup-cakes pour elle!

vous auriez pas des idées a me donner svp?

coraly

🔗 Cupcakes façon pina colada + photo

bon lundi de Pâques

angèle007

merci beaucoup angele mais je vais être casse pied, je voudrais sans alcool.

coraly

à la place du rhum, vanille liquide coupée d'eau (moitié - moitié)

très bonne soirée

angèle007

pourquoi coupé d'eau? c'est la première fois que je lis ça donc si y a une explication je suis preneuse!

coraly

la vanille liquide est souvent un concentré très sucré

bonne journée

angèle007

cupcakes à la vanille de Nigelle Lawson:
Pour 12 cupcakes
Pour cette recette, les quantités ont l'avantage d'être identiques pour chaque ingrédient.

130 g de beurre doux, ramolli
130 g de sucre
130 g de farine
2 oeufs
1 c à café de levure chimique
1/2 c à café de bicarbonate de soude
1 c à café d'extrait de vanille liquide
2 c à soupe de lait

Préchauffez le four à 180°C.
Garnir une plaque de 12 muffins de petites caissettes en papier.

Dans le bol d'un mixeur, tamisez la farine et la levure chimique. ajoutez le beurre ramolli, le sucre, le bicarbonate de soude, les oeufs et l'extrait de vanille. Mixez jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.

Ajoutez le lait et continuez à mixer.
Remplir les caissettes en papier avec une belle cuillère à soupe de pâte.
Enfournez dans un four chaud et cuire pendant 15-20 minutes environ.

Préparez le glaçage royal
150 g de sucre glace
1 blanc d'oeuf
le jus d'1/2 citron

Dans le bol d'un mixeur équipé d'un fouet, à vitesse moyenne, mélangez le sucre et le blanc d'oeuf pendant environ 3 minutes, puis incorporez le jus d'un demi citron. Fouettez encore pendant 1 minute.

Garnir les cupcakes refroidis de glaçage et garnir de quelques framboises.

Attendre que le glaçage soit dur et dégustez sans attendre.

J'ai testé et j'ai adoré

pas de framboise c'est un fruit rouge!