Ingrédients
Équivalences
- 20 cl d'eau
- 125 gr de beurre
- 150 gr de farine
- 4 oeufs
- 1 pincee de sucre
- 2 pots de 20 cl de creme fraiche liquide entiere
- sucre glace
- fixe chantilly
Cygnes à la chantilly maison
Voila mon dessert du jour, c'est assez rigolo a faire.
Je me tate a en faire un grand avec des petits autour pour faire "la mere et ses petits" mais je me demande comment est-ce qu'on va le manger le grand? ca va etre galere lol!
Pour la pate a choux:
Ingrédients:
20 cl d'eau
125 gr de beurre
150 gr de farine
4 oeufs
1 pincee de sucre
Pour la chantilly:
2 pots de 20 cl de creme fraiche liquide entiere
2 fixe chantilly
sucre glace
Pour les choux:
Préparation:
prechauffer le four.
Dans une casserole melanger l'eau, le beurre et une pincee de sucre.Quand le beurre est fondu retirer la casserole du feu et mettre la farine. melanger a la cuillere en bois ou spatule ( surtout pas au fouet) la pate doit se decoller seule de la paroie de la casserole( elle est pateuse). mettre les oeufs un a un pour bien les incorporeret remuer toujours a la cuillere en bois. placer un papier de cuisson sur la grille du four et avec une poche a douille on fait une forme ovale pour faire le bas du cygne et a coté du fais des " S" pour faire la tete du cygne.tu enfournes a 200°c pendant 20 mn( un peu moins pour les tetes ).une fois sortis du four les laisser bien refroidir puis couper le dessus des corps pour les garnir puis la partie que l'on a decoupé la couper encore en 2 dans la longueur.ca fera les ailes que l'on posera sur la chantilly.
Pour la creme chantilly:
quelques heures avant placer au congelo 2 saladiers.
une fois sorti du congelo, dans un des saladiers mettre des glaçons et placer le second a l'interieur sur les glaçons. mettre la chantilly et commencer a la monter au fouet electrique.Des que ca commence a prendre mettre le sucre glaçe a son gout bien sur.Puis une fois bien montée mettre tes fixe chantilly et fouetter encore 1 minute..
Voila on n'a plus qu'a garnir les cygnes.Au fond des cygnes avant de mettre la chantilly j'ai mis des fraises. un vrai regal....
Voila mon dessert du jour, c'est assez rigolo a faire.
Je me tate a en faire un grand avec des petits autour pour faire "la mere et ses petits" mais je me demande comment est-ce qu'on va le manger le grand? ca va etre galere lol!
Pour la pate a choux:
Ingrédients:
20 cl d'eau
125 gr de beurre
150 gr de farine
4 oeufs
1 pincee de sucre
Pour la chantilly:
2 pots de 20 cl de creme fraiche liquide entiere
2 fixe chantilly
sucre glace
Pour les choux:
Préparation:
prechauffer le four.
Dans une casserole melanger l'eau, le beurre et une pincee de sucre.Quand le beurre est fondu retirer la casserole du feu et mettre la farine. melanger a la cuillere en bois ou spatule ( surtout pas au fouet) la pate doit se decoller seule de la paroie de la casserole( elle est pateuse). mettre les oeufs un a un pour bien les incorporeret remuer toujours a la cuillere en bois. placer un papier de cuisson sur la grille du four et avec une poche a douille on fait une forme ovale pour faire le bas du cygne et a coté du fais des " S" pour faire la tete du cygne.tu enfournes a 200°c pendant 20 mn( un peu moins pour les tetes ).une fois sortis du four les laisser bien refroidir puis couper le dessus des corps pour les garnir puis la partie que l'on a decoupé la couper encore en 2 dans la longueur.ca fera les ailes que l'on posera sur la chantilly.
Pour la creme chantilly:
quelques heures avant placer au congelo 2 saladiers.
une fois sorti du congelo, dans un des saladiers mettre des glaçons et placer le second a l'interieur sur les glaçons. mettre la chantilly et commencer a la monter au fouet electrique.Des que ca commence a prendre mettre le sucre glaçe a son gout bien sur.Puis une fois bien montée mettre tes fixe chantilly et fouetter encore 1 minute..
Voila on n'a plus qu'a garnir les cygnes.Au fond des cygnes avant de mettre la chantilly j'ai mis des fraises. un vrai regal....
