Damiers au Chocolat et Sucre
- 250 g de farine
- 150 g de beurre
- 1 cuil a soupe de levure chimique
- 100 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanille
- 1 pincee de sel
- 1 cuil a soupe d'eau
- 30 g de chocolat en poudre
Bonjour Midocat
J ai une recette de ma grad mere qui etait alasacienne et je la fais toujours pour les fetes de fin d annee avec d autres petits fours. Je pense que c est celle ci. C est tres facile je vais te la donner a toi de voir.
DAMIERS
Prep : 20 mn Repos : 1 h Cuisson : 8 a 10 mn
250 g de farine
150 g de beurre
1 cuil a soupe de levure chimique
100 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanille
1 pincee de sel
1 cuil a soupe d eau
30 g de chocolat en poudre
Tamiser la farine et la levure.
Creuser une fontaine, y mettre : le sucre, le sucre vanille, le sel, l eau.
mELANGER AVEC UN PEU DE FARINE;
Ajouter le beurre en petiits morceaux et petrir rapidement
Partager la pate en 2
Dans une moitie incorporer le chocolat
Separer la pate blanche et la pate chocolatee en deux par chacune
Les placer au refrigerateur si la pate est trop molle
Rouler chaque pate en forme de petits boudins
Les accoler en alternant.
Appuyer legerement pour les souder et les faconneren damier
rond ou en daliers carres
Laisser durcir au froid 1 h env
Rouler la pate faconner dans le sucre
Decouper en damiers de 8 a 10 mm
Faire cuire a four moyen ther 5 ou 160° laisser cuire 8 mn a 10 mn mais il arrive qu il faut laisser cuire 12mn a 15 mn
Laisser refroidir sur grille
J espere que c est ce que tu recherche
BIZZZZZZZZZZZ
Charlene
Bonjours ,