Ingrédients
Équivalences
- 140g de farine
- farine pour la table de travail
- 105g de beurre à température ambiante
- 50g d´amandes en poudre
- 35g de sucre en poudre
- 5 càs de sucre glace
- 2 sachets de sucre vanillé
Délicieux croissants à la vanille et aux amandes
(pour environ 30 pièces)
Ingrédients:
140g de farine
+ farine pour la table de travail
105g de beurre à température ambiante
50g d´amandes en poudre
35g de sucre en poudre
5 càs de sucre glace
2 sachets de sucre vanillé
Préparation:
Passer la farine au tamis au dessus du plan de travail. Couper le beurre en petits morceaux et "émietter" sur le plan de travail fariné. Ajouter les amandes en poudre et le sucre en poudre. Travailler rapidement avec les doigts pour obtenir une pate. Mettre la boule de pate 30 minutes au réfrigérateur.
Former un boudin avec la pate et couper le en troncons. Faire des troncons des sortes de petites saucisses puis leur donner la forme d´un croissants.
Déposer les croissants sur la plaque de four recouverte de papier sulfurisé puis mettre á four préchauffé à 175 deg pour 15 min environ. Pendant ce temps, mélanger le sucre vanillé et le sucre en poudre dans un plat ou une grande assiette. Passer les croissants à la sortie du four (ils doivent etre encote chauds!) dans ce mélange, essayer de bien les recouvrir et les laisser refroidir ainsi.
Bon appétit!
Alavie
PS Ces biscuits sont des biscuits de Noel typiquement allemands.
Cette recette est très savoureuse. Attention seulement à la confection. La pate est assez friable donc ne pas trop insister longtemps lors de la mise en forme des croissants. Ou si besoin est, remettre la pate pour un quart d´heure au frigo (froide, elle prend plus facilement forme!). Voilà!
Ces petits gateaux se conservent plusieurs semaines dans une boite en fer hermétiquement fermée!!! (Enfin, s´ils ne sont pas tous dévorés avant!!)
(pour environ 30 pièces)
Ingrédients:
140g de farine
+ farine pour la table de travail
105g de beurre à température ambiante
50g d´amandes en poudre
35g de sucre en poudre
5 càs de sucre glace
2 sachets de sucre vanillé
Préparation:
Passer la farine au tamis au dessus du plan de travail. Couper le beurre en petits morceaux et "émietter" sur le plan de travail fariné. Ajouter les amandes en poudre et le sucre en poudre. Travailler rapidement avec les doigts pour obtenir une pate. Mettre la boule de pate 30 minutes au réfrigérateur.
Former un boudin avec la pate et couper le en troncons. Faire des troncons des sortes de petites saucisses puis leur donner la forme d´un croissants.
Déposer les croissants sur la plaque de four recouverte de papier sulfurisé puis mettre á four préchauffé à 175 deg pour 15 min environ. Pendant ce temps, mélanger le sucre vanillé et le sucre en poudre dans un plat ou une grande assiette. Passer les croissants à la sortie du four (ils doivent etre encote chauds!) dans ce mélange, essayer de bien les recouvrir et les laisser refroidir ainsi.
Bon appétit!
Alavie
PS Ces biscuits sont des biscuits de Noel typiquement allemands.
Cette recette est très savoureuse. Attention seulement à la confection. La pate est assez friable donc ne pas trop insister longtemps lors de la mise en forme des croissants. Ou si besoin est, remettre la pate pour un quart d´heure au frigo (froide, elle prend plus facilement forme!). Voilà!
Ces petits gateaux se conservent plusieurs semaines dans une boite en fer hermétiquement fermée!!! (Enfin, s´ils ne sont pas tous dévorés avant!!)