Ingrédients
Équivalences
- 100g de beurre ramolli ou de margarine de bonne qualité
- 60g de sucre
- 150 g de farine
- 1pincée de sel
- 125g de poudre d'amandes
- gelée de groseille
100g de beurre ramolli ou de margarine de bonne qualité
60g de sucre
150 g de farine
1pincée de sel
125g de poudre d'amandes
gelée de groseille ou autre
Préchauffer le four th5/6 ou 180°
Mélanger le beurre et le sucre soigneusement, ajouter le jaune d'oeuf. Incorporer ensuite la farine et le sel.
A l'aide de deux cuillères à café, former de petites boules d'environ 2 cm de diamètre (on en a une vingtaine).
Verser le blanc d'oeuf non battu dans une tasse et la poudre d'amandes dans une assiette.
Tremper chaque boule dans le blanc d'oeuf puis les rouler aussitôt dans la poudre d'amandes.
Poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. C'est là que les enfants doivent presser délicatement leur pouce ou leur doigt au centre de chaque boule pour faire un creux, moi j'utilise le manche d'une grosse cuillère en bois ou l'extrémité de la poignée de mon rouleau à patisserie.Mais les enfants adorent enfoncer tout doucement leurs petits doigts dans la pâte...
Cuire 12 à 15 mn, les biscuits doivent rester blonds.
A la sortie du four, reformer l'empreinte qui s'est un peu atténuée.
Faire fondre la gelée de groseille au micro ondes ou dans une petite casserole pour qu'elle soit liquide, en verser un peu sur chaque gateau pour remplir le trou. Laisser durcir le gelée et déguster...
60g de sucre
150 g de farine
1pincée de sel
125g de poudre d'amandes
gelée de groseille ou autre
Préchauffer le four th5/6 ou 180°
Mélanger le beurre et le sucre soigneusement, ajouter le jaune d'oeuf. Incorporer ensuite la farine et le sel.
A l'aide de deux cuillères à café, former de petites boules d'environ 2 cm de diamètre (on en a une vingtaine).
Verser le blanc d'oeuf non battu dans une tasse et la poudre d'amandes dans une assiette.
Tremper chaque boule dans le blanc d'oeuf puis les rouler aussitôt dans la poudre d'amandes.
Poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. C'est là que les enfants doivent presser délicatement leur pouce ou leur doigt au centre de chaque boule pour faire un creux, moi j'utilise le manche d'une grosse cuillère en bois ou l'extrémité de la poignée de mon rouleau à patisserie.Mais les enfants adorent enfoncer tout doucement leurs petits doigts dans la pâte...
Cuire 12 à 15 mn, les biscuits doivent rester blonds.
A la sortie du four, reformer l'empreinte qui s'est un peu atténuée.
Faire fondre la gelée de groseille au micro ondes ou dans une petite casserole pour qu'elle soit liquide, en verser un peu sur chaque gateau pour remplir le trou. Laisser durcir le gelée et déguster...
